- Susu 100 gram
- Tepung gluten tinggi 150
- Gula 8g
- ragi 2g
- mentega 12 g
- garam 2g
- mentega 16 g
- Seperti susu Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- setengah jam memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Foto grup semua bahan. Jika ada krim ringan, ubah 100g susu murni menjadi: 40g krim ringan + 60g susu murni, rasanya lebih enak.
- 2 Sesuai dengan urutan bahan utama, mulailah dengan air lalu tepung (tanpa garam dan mentega), uleni adonan selama 10 menit.
- 3 Tambahkan mentega dan garam yang telah dilunakkan pada suhu kamar, uleni adonan + biarkan adonan mengembang.
- 4 Setelah fermentasi selesai, buat lubang tanpa menarik kembali, meskipun berhasil. Jika menguleni mi dengan tangan, biarkan di tempat hangat selama 30-40 menit dan biarkan dua kali lebih besar.
- 5 Tekan sedikit adonan (tidak dipadatkan) dengan tangan, pecahkan gelembung besar dan bagi menjadi 8 bagian.
- 6 Uleni menjadi bola, tutup dengan kain lembab dan rileks selama 10-15 menit.
- 7 Tekan kembali rata dan gulung menjadi bola.
- 8 Tempatkan di loyang dan bentuk.
- 9 Masukkan sepanci air mendidih ke dalam oven untuk membantu fermentasi. Fermentasi kedua, sekitar 30-40 menit, dua kali lebih besar.
- 10 Ayak tepung, potong-potong, dan isi setiap paket dengan 2g mentega. Jika Anda suka almond flakes, taburi dengan kacang cincang.
- 11220 derajat, 15 menit. Yang terbaik adalah memanaskan ini terlebih dahulu, atau mentega akan meleleh saat oven memanas.
- 12 sudah keluar.
- 13 biarkan dingin
Roti Gandum Utuh Madu
Sebelumnya