- gula bubuk 40g
- mentega 60g
- tepung rendah 100 gram
- kuning telur 1
- Garam 0,5g
- Bubuk almond 15g
- susu 125g
- tepung jagung 10g
- kuning telur 1
- tepung rendah 5g
- mentega 10g
- gula putih 25g
- buah mangga 1
- stroberi 8
- manis rasa
- memanggang keahlian
- Satu jam memakan waktu
- Sederhana kesulitan
- 1 mentega dilunakkan pada suhu kamar dan diayak dengan gula bubuk
- 2 Kocok hingga gula bubuk dan mentega menyatu sepenuhnya
- 3 Tambahkan kuning telur dan aduk rata
- 4 Tambahkan tepung almond dan aduk rata
- 5 Ayak tepung rendah dan aduk dengan spatula karet
- 6 Uleni menjadi adonan yang halus
- 7 Bagi menjadi dua adonan kecil secara merata, bungkus dengan plastik, dan dinginkan selama setengah jam untuk digunakan nanti.
- 8 Mulailah membuat isian custard. Ayak tepung maizena dan tepung terigu rendah, tambahkan gula dan kuning telur, aduk rata
- 9 panaskan susu sampai mendidih
- 10 Tuang sepertiga susu mendidih ke dalam adonan kuning telur dan aduk rata
- 11 Aduk pasta kuning telur dan tuangkan kembali ke dalam panci susu
- 12 Panaskan kembali dengan api sedang dan kecil selama 2-3 menit, aduk terus sambil dipanaskan, agar bagian bawah panci tidak gosong
- 13 Perlahan semakin tebal
- 14 Tambahkan mentega dan aduk rata
- 15 Letakkan lapisan bungkus plastik di atas saus custard yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam lemari es untuk digunakan nanti
- 16 Ambil sebagian adonan yang didinginkan dan gulung menjadi lembaran tipis dan seragam
- 17 Oleskan kue tar yang sudah digulung pada cetakan, dan gunakan penggilas kue untuk mengeluarkan kue yang berlebih
- 18 Tekan perlahan pinggirannya dengan ibu jari agar tidak ada udara di antara kerak dan cetakan
- 19 Gunakan garpu untuk membuat lubang-lubang kecil di dasar kerak agar kerak tidak menggembung saat dipanggang
- 20 Buat dua tapas secara bergantian
- 21. Setelah oven dipanaskan, panggang pada suhu 165 derajat selama sekitar 15. Permukaannya berwarna cokelat keemasan, dan biarkan dingin.
- 22 saus custard dikeluarkan dari kulkas dan diaduk hingga rata
- 23 Piping bag dengan mulut bunga lubang bundar 1cm dan saus custard
- 24 Peras custard ke dalam kue tar
- 25 stroberi dicuci dan dikeringkan dengan kertas dapur, diiris
- 26Letakkan di atas kulit pie isi
- 27 Bentuk menjadi bunga, dan menara buah siap dengan menara stroberi
- 28 Lakukan menara buah kedua. Masih memeras saus custard
- 29 buah mangga kupas dan iris tipis
- 30 Buat bunga mangga dengan irisan mangga di atas kulit yang diisi, dan menara mangga sudah siap
- 31 Dua menara buah yang indah
- 32 Gambar selesai
- 33 Gambar selesai
- 34 produk jadi
- 35 gambar produk jadi
- 36 gambar selesai
- 37 Gambar selesai
Iga babi kukus
Sebelumnya