- Kaki segar 600 g
- Telur rebus 2 buah
- Tambahkan cuka 900ml
- Kunyit 200 g
- Manis dan asam Rasa
- rebus Kerajinan
- Jam membuang-buang waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Saat membeli trotters segar, panggil bos untuk memotongnya menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang sama, bawa pulang dan cuci dengan pisau untuk mengikis kotoran pada epidermis, dan membersihkan rambut halus.
- 2Hull telur rebus dan sisihkan.
- 3 Tambahkan cuka potong dadu untuk membuat jahe daging babi. (Tidak dijual di sini di Chengdu, saya membelinya secara online)
- 4 Jahe kuning kecil telah dikupas dan dipotong-potong untuk digunakan nanti.
- 5 Masukkan kaki babi yang sudah dibersihkan ke dalam air mendidih (tambahkan merica untuk menghilangkan baunya), rebus darah dalam air (sekitar dua menit), dan bilas dengan air untuk digunakan nanti.
- 6 Tanpa menambahkan minyak ke dalam wajan, masukkan jahe kuning kecil dengan api kecil dan tumis untuk mengeluarkan air dan sisihkan.
- 7 Tuang sekitar 900 ml cuka potong dadu ke dalam casserole dan didihkan.
- 8 Saat cuka mendidih, masukkan kaki ke dalam wajan dan goreng.
- 9 Goreng sampai tidak ada air yang keluar.
- 10 Setelah cuka mendidih, masukkan kunyit goreng, telur dan kaki babi, tutup dan didihkan perlahan selama kurang lebih satu setengah jam.
- 11 Jahe daging babi yang harum dan lembut sudah siap!
- 12 Apakah itu terlihat menggugah selera?
Tips
1. Jika rasanya berat, Anda bisa menambahkan garam, saya hanya menaruh cuka potong dadu! 2. Gunakan panci biasa tanpa casserole. Sup Iga Babi Luo Han Guo
Sebelumnya