- cabe merah 300 gram
- paprika hijau 150 gram
- Bawang putih 200 g
- Jahe segar 120 g
- Cabai merah kering 2 buah
- garam 20 gram
- Minyak lobak Sekitar 100 gram
- Lada 1 sejumput
- Kayu manis 1 potong besar
- Bawang hijau 1 tahap
- daun salam 4 potong
- Pedas sedang Rasa
- Kerajinan
- Dua puluh menit memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Bahan utama sudah siap: cuci paprika hijau dan merah, tiriskan air, kupas bawang putih, cuci jahe segar, dan gunakan jahe muda dan jahe tua; perbandingan semua bahan tidak tetap, dan jumlah bawang putih dan jahe segar dapat disesuaikan sesuka Anda;
- 2 paprika hijau potong kecil-kecil;
- 3 Potong paprika merah;
- 4 irisan jahe dan bawang putih;
- 5 Masukkan ruas cabai hijau dan merah, irisan jahe dan bawang putih ke dalam mesin masak;
- 6 Nyalakan mesin untuk memecahkan bahan, tetapi jangan menghancurkan bahan terlalu halus karena memiliki sedikit partikel besar atau potongan kecil, yang akan terasa lebih enak;
- 7 Hancurkan cabai kocok ke dalam mangkok besar, taburi garam, dan aduk rata; jumlah garam bisa lebih banyak yang berdampak pada sterilisasi, pengawetan, dan kemunduran.Jika jumlah garam sedikit, rasa sambal akan asam, yang tidak kondusif menyimpan;
- 8. Siapkan minyak sayur dan bumbu: merica, cabai merah kering, kayu manis, daun salam, daun bawang, jika ada bawang bombay, ketumbar, bisa juga dimasukkan;
- 9 Rasa minyak lobak relatif kuat dan harum, masukkan ke dalam panci berisi bumbu, panaskan di atas api kecil, biarkan daun bawang tidak terbakar.
- 10 Siapkan saringan kecil, masukkan minyak panas ke dalam saringan, tuangkan langsung ke atas cabai yang sudah dihancurkan, dan aduk rata dengan sendok;
- 11 dapat dimasukkan ke dalam botol bersih, disimpan di lemari es, digali dengan sendok bersih saat makan, dapat disimpan selama sekitar 10 hari.
- 12 Saus Cabai Sangyou, Enak dan Menggugah selera, Terlalu Populer!
Tips
1. Untuk paprika hijau dan merah, pilih jenis cabai rawit dengan sedikit air, yang ramping dan keras Tanyakan pada penjual mana yang cocok untuk membuat sambal, perbandingan paprika hijau dan merah tidak tetap, bisa sesuaikan sesuka anda; 2. Tambahkan lebih banyak garam untuk disimpan dalam waktu lama tanpa kerusakan, jumlah minyak tidak boleh terlalu kecil, karena merica yang direndam minyak tidak hanya meningkatkan aroma, tetapi juga memperpanjang umur simpan; 3. Pastikan untuk menyimpannya di lemari es dan gunakan sendok bersih untuk mencegah kerusakan. Bubur Abalone dan Udang
Sebelumnya
Ramen Bakso Selada
Lanjut