- Bubuk gelatin 10 g
- air murni 50 gram
- protein 54g
- Gula kastor 74 g
- coklat hitam 100 gram
- pati jagung Jumlah yang tepat
- selai stroberi Jumlah yang tepat
- Jus lemon Jumlah yang tepat
- bubuk kokoa Jumlah yang tepat
- Rasa manis Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- setengah jam membuang-buang waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Bubuk gelatin dilunakkan dengan 5 kali air murni.
- 2 Tumis tepung maizena dan sebarkan di atas piring.
- 3 Gunakan cetakan bulat (telur) untuk mengukir tepung maizena menjadi lingkaran satu per satu.
- 4 Tambahkan 20g gula putih dan kocok hingga berbusa keras.
- 5 Sama seperti di atas.
- 6 Pada saat yang sama, rebus 74g gula pasir dan 42g air murni, panaskan hingga 118 derajat dengan api sedang dan angkat.
- 7 Tambahkan gelatin yang direndam dan aduk rata.
- 8 Tambahkan putih telur secara perlahan dan terus kocok hingga merata.
- 9 Masukkan ke dalam piping bag, Anda bisa menggunakan gelas ukur sebagai alat bantu.
- 10 Lapisan sandwich: Pertama-tama peras sedikit gula putih ke dalam lubang melingkar, kemudian peras selai (selai strawberry) dalam jumlah yang sesuai, dan terakhir peras lubang dengan gula putih, dan balikkan agar rata dengan tepung jagung.
- 11 Ibid.
- 12 Ibid.
- 13 Gunakan sikat untuk menghilangkan bubuk berlebih, lalu tutup dan dinginkan selama lebih dari 1 jam.
- Ke-14 koin dark chocolate meleleh dalam air yang terisolasi.Setelah dingin, gunakan tusuk gigi untuk memotong marshmallow dan lapisi dengan lelehan cokelat.
- 15Taruh di dalam bubuk kakao dan gulung, tada ~ marshmallow truffle lucu dan selesai.
- 16 ibid
- 17 produk jadi!
- 18 produk jadi!
Pork Floss Cake Roll
Sebelumnya
Bubur Abalone dan Udang
Lanjut