- tepung gandum 150 gram
- ragi 3 gram
- Segar 4-5 jamur
- Bawang Sedang
- Minyak jagung 3 sendok makan (dingin setelah digoreng)
- saus tiram 1/2 sendok makan
- Garam Sedang
- bubuk lima rempah sedikit
- Jahe cacah Sedang
- Shimizu 80 gram
- Daging Babi Abon Vegetarian 20 gram
- wortel 1
- minyak wijen 1 sendok makan
- kecap 1 sendok makan
- pasta kacang 1 sendok makan
- Esensi ayam Sedang
- asin rasa
- Uap keahlian
- setengah jam memakan waktu
- biasa kesulitan
- 1 Masukkan tepung, air, dan ragi ke dalam mesin pembuat roti.
- 2 Aduk dengan sumpit sampai tidak ada bubuk kering, untuk menghindari percikan bubuk kering saat mesin roti mulai.
- 3 Mulai fungsi menguleni mesin roti, uleni hingga adonan menjadi halus, lalu pilih fungsi fermentasi.
- 4 Fermentasikan hingga adonan menjadi dua kali ukuran semula dan sisihkan.
- 5 Rendam daging babi suwir dalam air selama 5 menit sampai lunak.
- 6 Kemudian angkat dan peras airnya.
- 7. Potong kecil-kecil, cuci wortel dan jamur secara bersamaan, dan potong kecil-kecil.
- 8 Masukkan bahan yang sudah dicincang ke dalam wadah, tambahkan semua bumbu dan aduk rata untuk digunakan nanti.
- 9. Uleni adonan hasil fermentasi hingga relatif halus, lalu bagi menjadi delapan bagian sama besar, uleni hingga berbentuk bulat dan pipihkan.
- 10 Giling kulit dengan bagian tengah yang tebal dan bagian tepi yang tipis.
- 11 Masukkan jumlah isian yang tepat.
- 12 Bentuk menjadi roti.
- 13 Letakkan roti yang sudah dibungkus di atas talenan dan tahan selama 15-20 menit.
- 14 Masukkan air dingin ke dalam panci, kukus selama 15 menit setelah mengukus, matikan api, didihkan dalam panci selama 3-5 menit lalu buka tutupnya.
- 15 Roti Daging Sayuran Jamur Gandum Utuh
- 16 Roti Daging Sayuran Jamur Gandum Utuh
- 17 Roti Daging Sayuran Jamur Gandum Utuh
Tips
Saat adonan fermentasi digulung menjadi kulit, jangan menggulungnya terlalu tipis, jika terlalu tipis, roti kukus tidak akan cukup lunak. Saat mencampur isian, peras air dalam daging vegetarian dan jamur, agar tidak mempengaruhi efek produk jadi karena terlalu banyak air dalam isian. Roti yang sudah dibungkus harus melalui proses proofing kedua, agar roti kukus dapat mencapai tingkat kelembutan terbaik.Setelah dikukus, didihkan dalam panci selama 3-5 menit, agar permukaan roti tidak pecah. Mie yang diasinkan
Sebelumnya