"Macarons berbentuk hati, sangat imut. Dengan mimpi seperti anak perempuan ... Macaron (bahasa Prancis: Macaron, pengucapan bahasa Prancis :), juga dikenal sebagai macaron, biskuit Prancis, ini adalah makanan penutup Prancis yang dibuat dengan putih telur, tepung almond, gula putih, dan gula icing, biasanya di atas dua biskuit Ada isian seperti selai buah atau krim diantara keduanya. Asalnya dapat ditelusuri kembali ke biskuit almond di abad ke-19; setelah makanan penutup dipanggang, itu didasarkan pada cangkang datar bulat, dilapisi dengan protein, dan akhirnya cangkang atas setengah bola ditambahkan untuk membentuk bentuk bulat. Makanan penutup kecil dengan rasa yang kaya, ini adalah masakan paling lokal di Vienne di Prancis barat. Jenis makanan penutup ini kadang-kadang terlihat di Prancis timur laut. Kata Macaron aslinya dalam bahasa Prancis, tetapi pengucapan sebenarnya lebih mirip dengan "Macaron". "Macarons" adalah hasil penggunaan pengucapan dan transliterasi bahasa Inggris. " Bahan
- protein 33 gram
- Bubuk almond 45 gram
- Gula bubuk 45 gram
- Gula kastor 30 g
Aksesoris
- Rasa manis Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- maju Kesulitan
- 1 Siapkan semua bahan ... timbang berat yang dibutuhkan ...
- Masukkan bubuk almond dan gula bubuk ke dalam food processor dan kocok hingga lebih lembut.
- 3 Setelah bubuk diaduk, kita harus mengayaknya dua kali ...
- 4 Tepung almond yang diayak sangat halus dan pinus ...
- 5 Kocok putih telur ke dalam mangkuk kocok telur bebas air dan bebas minyak dan kocok ... Setelah gelembung mata ikan terbentuk selama periode tersebut, tambahkan gula halus dalam dua porsi ...
- 6 Putih telur dikocok sampai berbusa keras, dan ujung pengocok tidak melengkung ...
- 7 Tambahkan tepung almond yang sudah diayak dan campuran icing sugar dua kali dua kali .... Aduk rata dengan spatula tiap kali .. Campur dengan teknik berbentuk J. Anda bisa mengaduk sambil menekan ...
- 8 Pasta campuran terlepas seperti pita.
- 9 Sesuaikan pigmen warna favorit Anda ...
- 10 Masukkan ke dalam piping bag sekali pakai, dan masukkan mulut pipa bulat kecil ke ujung depan
- 11 Hari ini saya meremasnya di terpal, karena saya ingin meremas bentuk hati ..... Pertama-tama gunakan nozel dekorasi seperti yang ditunjukkan pada gambar ... Tekan sedikit keluar salah satu sisinya. . . Sisi lain juga diekstrusi dengan cara yang sama. . . . Setelah perlahan menyebar, hati kecil muncul. . . .
- 12 terlihat bagus. . . Baik. Saya cacat tangan. . . Saya percaya bahwa tangan saya yang tersayang pasti akan bekerja lebih baik. . . Mungkin mereka yang memiliki cetakan berbentuk hati dapat menggunakan cetakan dengan lebih baik daripada menggambar pola berbentuk hati. . . .
- 13 Masukkan ke dalam oven, pilih alat fermentasi, sekitar 30 menit. Ingatlah untuk membuka pintu oven. Macarons yang sudah dikuliti ditekan dengan lembut dengan jari-jari Anda, permukaannya jelas berkerak dan elastis. Saat ini kita bisa mengeluarkan macarons. Panaskan oven ... Saya di panaskan 175 .. Panas yang lebih rendah 150 ..
- 14 Setelah pemanasan awal, ubah panasnya menjadi 150 derajat dan turunkan panasnya menjadi 125 derajat Lapisan tengah loyang harus diletakkan di bawah terpal, tapi saya lupa. . . Rok yang keluar dari loyang akan berukuran lebih kecil. . Berikut penjelasannya untuk Anda. .
- 15 rok selama sekitar dua menit. . Itu sudah sangat indah. . . .
- 16 selama kurang lebih empat menit Roknya sudah sempurna, dan sudah dibentuk ....... Segera ubah suhunya menjadi 110 derajat ke atas dan ke bawah, dan turunkan api hingga 90 derajat.Lanjutkan memanggang selama 8-10 menit.
- 17 gambar jadi. . . .
- 18 gambar jadi. . . .
- 19 gambar selesai. . . .
Tips
1. Saat memanggang macarons pastikan disimpan di depan oven dan jangan dibiarkan, begitu Anda mengetahui bahwa skirt muncul, Anda harus segera menurunkan suhunya dalam waktu kurang lebih satu menit. . . 2. Kulit di permukaan harus cukup dingin agar tidak menempel di tangan, karena inilah faktor terpenting penampilan rok. 3. Karena temperatur tiap oven berbeda, maka temperatur yang diberikan hanya sebagai referensi. . . .
-
- Brownie yang penuh kasih sayang
-
- [Hema Kitchen] Lobster rasa Laoganma
-
- Udang Pipi Pedas
-
- Masakan Jianghu yang Tak Terkalahkan: Daging Sapi Dingin
-
- Edamame Kacang Berbumbu
-
- Makanan Ringan ~ Kacang Tanah dan Bayam
-
- Dendeng babi (jinten pedas) bukan oven, ini cara terbaik makan tenderloin
-
- Hidangan yang sangat lezat untuk ditemani anggur ~ cumi-cumi kering goreng Lao Gan Ma
-
- Udang yang diasinkan (udang yang diasinkan)
-
- Daging sapi dingin versi Amerika kecil
-
- Bahan sederhana, ayam kedelai yang empuk dan juicy
-
- Udang dalam saus tomat