- Almond hancur Jumlah yang tepat
- mentega 40 g
- Gula kastor 10 g
- Tepung gluten tinggi 20 g
- kacang almond 25g (dicincang)
- Pipi Jumlah yang tepat
- Tepung rendah gluten 100 gram
- air 30 g
- Isi stroberi Jumlah yang tepat
- Stroberi 150g (potong dadu)
- Cairan telur 25 g
- Gula kastor 25 g
- susu 40 g
- mentega 20 g
- garam 1 g
- Tepung gluten tinggi 20 g
- Rasa manis Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Bagian pertama: remah almond. Mentega meleleh menjadi cairan dengan air, tambahkan gula halus dan aduk rata.
- 2 Tambahkan tepung gluten tinggi, almond cincang, dan aduk rata. (Almond habis, tepung almond untuk kemalasan)
- 3 Setelah membentuk adonan, masukkan ke dalam kantong penyimpanan segar dan masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras. (Secara pribadi, saya rasa pembekuan tidak perlu. Saya akan membuat kulit pai dan isian stroberi di tahap selanjutnya. Bagaimanapun, penghancuran almond cukup keras)
- 4Bagian Kedua: Pie Pi. Setelah mentega melunak pada suhu ruang, tambahkan tepung rendah gluten dan gula halus, uleni dengan jari hingga membentuk butiran tepung jagung kasar.
- 5 ke level ini baik-baik saja.
- 6 Tambahkan air untuk membentuk adonan, tutup dengan bungkus plastik, dan dinginkan di lemari es selama 15 menit. (Jangan menguleni adonan terlalu banyak) Jika sudah kendor, Anda bisa mencuci stroberi, membuang akarnya dan memotongnya.
- Keluarkan adonan yang sudah mengendur dari lemari es. Gulung adonan menjadi potongan berukuran sekitar 0,3-0,5 cm. Tutupi adonan pada loyang pai, biarkan bagian bawah dan sekitarnya menempel pada loyang pai, gunakan penggilas adonan untuk menghilangkan sisa kerak pai, rapikan, dan gunakan garpu untuk membuat lubang kecil di dasar pai.
- 8 Bagian 3: Isi stroberi. Panaskan mentega di atas air agar meleleh menjadi cairan, tambahkan gula halus, garam dan aduk rata. Kemudian tambahkan susu dan cairan telur, aduk rata. Tambahkan tepung gluten tinggi dan aduk rata.
- 9 Tambahkan stroberi potong dadu dan aduk rata.
- 10 Tuang isian strawberry ke dalam loyang pai yang sudah sangat penuh. Saya memiliki terlalu banyak isian, jadi saya membuat dua versi mini dengan lebih banyak kulit pai.
- 11 Panaskan oven dan nyalakan ke atas dan ke bawah pada suhu 180 derajat. Keluarkan adonan renyah almond dari lemari es. Uleni menjadi butiran dan taburkan secara merata di atas isi stroberi. Panggang selama 30 menit, dan isian stroberi akan mengeras.
- 12 keluar ~
- 13 menghias
Tips
Jangan takut masalah, ikuti langkah-langkahnya dan bagi menjadi tiga bagian, dan akhirnya gabungkan semuanya dan Anda selesai. Keluarga Sederhana Lima Telur Goreng Willow
Sebelumnya
Macaron
Lanjut