- Kaki babi 2 buah
- garam Jumlah yang tepat
- adas bintang Jumlah yang tepat
- Kayu manis Jumlah yang tepat
- daun salam Jumlah yang tepat
- Sansho Liar Jumlah yang tepat
- Rendam Air Sanjiao Liar Jumlah yang tepat
- Cabai kering Jumlah yang tepat
- Festival Bawang Merah Jumlah yang tepat
- merica putih Jumlah yang tepat
- Anggur Huadiao Jumlah yang tepat
- Paprika hijau kecil Jumlah yang tepat
- Rendam merica millet Jumlah yang tepat
- Kecap Jumlah yang tepat
- Esensi Ayam Jumlah yang tepat
- Sedikit pedas Rasa
- menggoreng Kerajinan
- sepuluh menit memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 12 kaki babi, brazing dengan baja untuk menghilangkan bulu babi, rendam dalam air dingin selama 20 menit. Setelah 20 menit, gunakan sikat keras untuk menghilangkan bekasnya. Bagilah kaki babi menjadi dua, lalu potong menjadi potongan besar untuk digunakan sebagai peralatan. Masukkan air dingin ke dalam panci, rebus api sampai bersih, buang air dingin dan bilas.
- 2 Masukkan kaki babi yang sudah dibersihkan ke dalam panci, tambahkan garam, adas bintang, kayu manis, daun salam, lada liar dan air lada liar yang direndam, cabai kering, irisan jahe kental, bawang merah, lada putih dan anggur Huadiao dalam jumlah yang sesuai, dan tambahkan Rendam kaki babi dengan sedikit air, kemudian nyalakan api kecil dan didihkan selama 90 menit.
- 3 Setelah 90 menit, angkat kaki babi dan dinginkan. Jika belum benar-benar dingin, angkat tulang ruas jari babi, (hanya diperlukan satu ruas jari babi untuk 4 porsi) dan potong dadu kulit ruas jari babi tanpa tulang untuk digunakan.
- 4 Jumlah paprika hijau kecil, buang batang paprika hijau, dan potong cincin paprika hijau untuk digunakan nanti. Rendam lada millet secukupnya dan potong cincin paprika merah untuk digunakan nanti. Biji bawang putih yang sesuai, tumbuk lalu sisihkan.
- 5 Panaskan panci untuk menghilangkan minyak, tambahkan biji bawang putih dan sansho liar yang sudah dibasahi, tumis dengan api besar. Setelah menumis, tambahkan paprika hijau kecil dan tumis hingga warnanya berubah, lalu tambahkan kulit buku jari babi, tambahkan lada putih, kecap hitam dan sari ayam secukupnya, sendok dalam sesendok sup daging babi, tumis merata di atas api besar. Saat sup daging babi kering, matikan api dan nyalakan panci.
- 6 gambar selesai
Daging babi rebus
Sebelumnya