- tepung 200 g
- ragi 2 gram
- Bubuk pengembang 1 g
- Air hangat 120 g
- tepung 25 gram
- Minyak salad 15 gram
- Lada Jumlah yang tepat
- Adas Jumlah yang tepat
- Minyak salad Jumlah yang tepat
- garam Jumlah yang tepat
- Dibumbui Rasa
- Goreng Kerajinan
- Tiga perempat jam membuang-buang waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Tuang tepung dan baking powder ke dalam baskom dan aduk rata;
- 2 Ragi dilarutkan dengan air hangat;
- 3 Tambahkan satu sendok minyak ke sisa air hangat dan aduk rata;
- 4 Tuang air ragi ke dalam baskom dan aduk rata dengan tepung, tuangkan minyak dan air perlahan ke dalam tepung dan netralkan menjadi adonan, dan bangun selama 30 menit;
- 5 Lada dan jintan ditumis dalam panci;
- 6 Gunakan food processor untuk menggiling menjadi bubuk;
- 7 Untuk membuat shortbread, tuangkan minyak dingin ke dalam tepung dan aduk rata;
- 8 Kemudian tuangkan bubuk adas dan aduk rata;
- 9 Olesi selapis minyak pada panel, dan gulung adonan yang terjaga menjadi adonan setebal 1 cm;
- 10 Tuang pastry dan oleskan merata, taburi selapis garam;
- 11 Gulung dan jepit erat;
- 12 Ratakan dan potong kecil-kecil;
- 13 Setiap 3 strip kecil dipelintir menjadi satu, dipasang dan diremas;
- 14 Gulung menjadi kue bundar;
- 15 Goreng dalam loyang listrik sampai kedua sisinya berwarna keemasan, siap untuk disantap.
Tips
1. Buat mie yang membuat adonan sedikit lebih lembut dari pada bakpao; 2. Adonan yang terjaga tidak perlu diremas, cukup gulung langsung; 3. Keluarkan minyak kue dari panci dan tepuk-tepuk dengan tegak. Rasanya lebih enak, tapi hati-hati dengan tangan yang panas. 2 Februari, Doudou Goreng- [Kacang Catur]
Sebelumnya