- Babi Pon
- Semacam spageti Segenggam
- anggur merah 100 gram
- Bawang hijau Setengah root
- Jahe Setengah
- Bawang putih 4 kelopak
- Adas manis 2 buah
- Kayu manis sepotong kecil
- Bawang Merah 5 buah
- minyak zaitun Jumlah yang tepat
- kecap Jumlah yang tepat
- Bubuk cabai Jumlah yang tepat
- Minyak merica Jumlah yang tepat
- Daun kemangi Jumlah yang tepat
- Asin Rasa
- membakar Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Potong perut babi menjadi beberapa bagian karena disajikan dengan pasta, potong sedikit lebih kecil dari daging babi rebus biasa. Daun bawang, jahe dan bawang putih untuk digunakan nanti. Dua buah adas manis dan sepotong kecil kayu manis (jangan terlalu banyak memasukkan kedua bumbu ini, karena akan terlalu berat dan rasa dagingnya akan hilang). Rebus perut babi dengan air untuk digunakan nanti.Setelah wajan panas, beri sedikit minyak untuk melumasi wajan, tambahkan perut babi yang sudah direbus dan goreng hingga agak kuning, dan minyaknya cukup.
- 2 Tuang kelebihan minyak dan tumis dengan anggur merah (kira-kira sebanyak satu sendok makan). Kemudian tambahkan kecap ringan (juga jumlah sesendok sendok masak), dan goreng. (Menambahkan anggur dan kecap asin tidak hanya dapat membuat daging lebih harum, tetapi juga menghilangkan lemak dan mencegah daging tidak berlemak. Meledak dan menjadi kayu bakar).
- 3 Siapkan setengah gelas anggur merah dalam gelas kecil dan sedang
- 4 Tuang ke dalam panci, didihkan, nyalakan api kecil dan didihkan selama 5 menit, biarkan anggur menguap, menguapkan alkohol di dalamnya dan meninggalkan aromanya, sekaligus membuat tanin lebih lembut dan mengurangi astringency.
- 5 Sambil merebus anggur, siapkan panci lain untuk menaruh minyak dan gula batu untuk merebus warna gula. (Biasanya saya merebus warna gula. Menurut saya warna gula tidak hanya untuk mewarnai daging. Gula batu membuat karamel. Rasa karamel akan membuat daging lebih mengasyikkan.) Setelah karamel direbus, masukkan daging dan goreng hingga warnanya merata. Ke dalam anggur rebus.
- 6 Aduk daging dan anggur sampai benar-benar menyatu, lalu taruh dua pertiga mangkuk kecil air (ingat jangan memasukkan terlalu banyak air), jumlah air yang belum sepenuhnya merendam daging. Tambahkan daun bawang, jahe, bawang putih, adas manis, kayu manis, daun bawang, dan sesendok kecap.
- 7 Matikan api kecil dan didihkan selama 30 menit. Jangan masak terlalu lama, karena pasta akan disajikan, jadi pastikan dagingnya kenyal. Saya masak 30 menit saja dan tidak akan berminyak, dan daging tanpa lemak tidak gosong.
- 8 Angkat semua bumbu.
- 9 Kemudian tambahkan sedikit garam, tumis sebentar dengan api besar, dan kumpulkan sarinya. Saya tidak punya kecap asin untuk yang satu ini, hanya gula dan anggur merah, warnanya sangat indah. Setelah dicicipi rasanya sangat enak, masih berbeda dengan daging babi rebus biasa. Memiliki aroma fruity wine yang kuat, sehingga seluruh daging memiliki aroma dan lapisan yang kuat, serta daging yang sangat kenyal.Setelah makan masih ada seteguknya. Harum.
- 10 Mulailah memasak pasta, rebus air, tambahkan sedikit garam dan sedikit minyak zaitun ke dalam air, tambahkan pasta setelah air mendidih dan mulailah memasak.
- 11 Siapkan kubus bawang putih dan selada kecil, dan potong selada menjadi potongan-potongan untuk digunakan nanti. Masukkan minyak zaitun ke dalam panci, lalu masukkan sedikit mentega (jika tidak ada, jangan dimasukkan, rasanya lebih enak dengan mentega), tambahkan bawang putih, dan goreng hingga harum.
- 12 Masukkan pasta, tambahkan kecap, aduk rata, tambahkan sedikit bubuk cabai, tumis sedikit, lalu tambahkan merica bubuk dan tumis merata.
- 13 Beri sedikit minyak merica dan sedikit daun kemangi, jangan terlalu banyak, karena keduanya memiliki rasa yang kental. Kemudian aduk rata, masukkan daging, dan tuangkan kaldu daging panggang.
- 14Masukkan selada dan mulailah makan
- 15 siap disantap
- 16 Hidangan yang terlihat enak dan rasanya enak.
Tips
Kunci sebuah hidangan, bahan-bahannya sangat penting. Selain tahu cara melakukannya, Anda juga harus belajar memilih bahan. Secara umum, kota yang sudah hidup lama lambat laun akan tahu di mana menjual mana yang terbaik. Saya sudah mencoba membeli daging yang jelek, tapi baunya bau dan tidak bisa disingkirkan. . Jadi pastikan untuk memilih daging yang enak untuk dimasak. Kue Mille Pancake Mangga
Sebelumnya
daging panggang
Lanjut