Baru-baru ini, SF Express mengumumkan akan menandatangani perjanjian penjualan dengan Shenzhen Fengxiang Information Technology Co., Ltd., dan berencana untuk menjual semua ekuitas dan hak kreditur anak perusahaannya Shanghai Fengzan Technology Co., Ltd., dengan jumlah total sekitar 124 juta yuan. Sejauh ini, SF Express telah melepaskan bisnis makanan kelompok yang telah berjalan selama tiga tahun - sistem bisnis Fengshi.
Setelah bertahun-tahun berkembang, skala pasar makanan kelompok China terus tumbuh dengan mantap, diperkirakan akan mencapai ukuran pasar sekitar 2 triliun yuan pada tahun 2023 dan sekitar 3,6 triliun yuan pada tahun 2026. Namun, di balik pasar kue katering multi-triliun yuan, ada dilema pengembangan industri, dan kue makanan kelompok tidak "enak". Wang Xiquan, ketua Zhongshan Haoweixian Catering Service Co., Ltd. (selanjutnya disebut "Haoweixian"), percaya bahwa jika Anda ingin membuat makanan kelompok yang baik, Anda harus membentuk lingkaran tertutup pada produk dan memiliki kemampuan yang kuat. untuk menolak risiko Produk tunggal Sulit mendapatkan pijakan di pasar.
Liao Muxing/Foto
Di awal operasi, 5 juta dihabiskan untuk promosi, dan kerugian dalam tiga tahun mendekati 200 juta
Menurut pengumuman yang dikeluarkan oleh SF Express, pihaknya akan mengadakan perjanjian penjualan dengan Shenzhen Fengxiang Information Technology Co., Ltd., dan berencana untuk menjual semua ekuitas dan hak kreditur dari anak perusahaannya Shanghai Fengzan Technology Co., Ltd., yang melibatkan jumlah total sekitar 124 juta yuan.
Di antara mereka, bisnis utama Teknologi Fengzan adalah menyediakan layanan teknologi informasi melalui sistem bisnis Fengshi (platform layanan makanan grup online yang menyediakan makanan karyawan bagi pelanggan korporat) untuk memenuhi desain dan pengoperasian melayani lebih banyak skenario dan kebutuhan pelanggan akhir.
Dalam pengumumannya, SF Express mengatakan bahwa ada dua alasan utama penjualan Fengshi Group Meals:
Pertama, penyesuaian strategis. Karena target bisnis (yaitu Fengshi Group Meals) bukan merupakan bisnis utama dan inti perusahaan, maka dari perspektif pengembangan strategis jangka panjang, transaksi tersebut akan memungkinkan perusahaan untuk lebih fokus pada penguatan keunggulan kompetitifnya di bidang intra- layanan pengiriman instan kota.
Kedua, hentikan kerugian. Bisnis target (yaitu Fengshi Group Meals) masih dalam keadaan merugi, oleh karena itu, transaksi ini akan membantu meningkatkan dana yang tersedia untuk modal kerja dan mengurangi belanja modal, yang pada gilirannya diharapkan dapat membantu perusahaan mengurangi kerugian dan meningkatkan keuangan. kinerja.itu telah ditingkatkan.
Menurut data laporan keuangan sebelumnya yang dirilis oleh SF Express, dari tahun 2021 hingga 2022, bisnis makanan grup Fengshi akan selalu merugi, masing-masing mencapai 145 juta yuan dan 49 juta yuan.
Tiga tahun setelah peluncurannya, ia mengalami kerugian hampir 200 juta yuan, dikenal sebagai produk pertama SF Express yang secara resmi memasuki industri katering, "Makanan Grup Fengshi", tetapi akhirnya ditinggalkan.
Bahkan, pada awal 2019, SF Express membuka jalan untuk peluncuran Fengshi. Pada Oktober 2019, SF Express mulai mengoperasikan bisnis pengiriman ekspres dalam kota, mengambil kesempatan ini untuk meningkatkan perluasan tata letak logistik yang sensitif terhadap waktu seperti supermarket, makanan segar, katering, dan pakaian. Peluncuran "Fengshi" merupakan upaya SF Express untuk terlibat dalam bisnis TOB, dan juga memiliki rencana untuk mengisi celah di pasar pengiriman makanan kelompok.
Pada tahun 2020, untuk memperluas lini bisnisnya, SF Express akan menerobos lingkaran dan meluncurkan Program Mini Meal Fengshi Group, yang merupakan platform online bagi karyawan perusahaan untuk memesan layanan pengiriman makanan. Saat itu, bahkan ada pandangan di pasar bahwa langkah ini akan membawa suasana baru pada jalur makan grup dan membentuk situasi persaingan langsung dengan Meituan Waimai dan Ele.me.
Untuk merebut pasar dengan cepat, SF Express juga dengan murah hati menginvestasikan "bonus 5 juta yuan" untuk promosi, dan meluncurkan sejumlah aktivitas drainase untuk "Fengshi APP". Setelah berhasil masuk, perujuk akan menerima hadiah yang sesuai; ada juga fungsi "promosikan untuk menghasilkan uang" di APP, pengguna dapat bekerja sama dengan pedagang untuk mendistribusikan, dan mendapatkan komisi melalui promosi dan aktivitas lainnya.
Menurut statistik Red Meal.com, applet Fengshi diluncurkan hanya dalam satu bulan, dan terdapat lebih dari 50 perusahaan katering, termasuk Dicos, Xibei, Real Kungfu, Yunhaiyao, South Beauty, Yoshinoya, Laoniangjiu, Chaoyixing, dll. Merek restoran berantai yang terkenal.
Transaksi tersebut akan membantu meningkatkan dana yang tersedia untuk modal kerja dan mengurangi belanja modal, yang pada gilirannya diharapkan dapat membantu perusahaan mengurangi kerugian dan meningkatkan kinerja keuangan. SF Express mengatakan dalam pengumuman bahwa Fengshi telah menjalankan bisnisnya sejak didirikan. Dilema - Bisnis masih merugi. Dengan kata lain, "Fengshi" tidak lagi glamor, dan meninggalkan tekanan finansial.
Perusahaan makanan dan minuman berbagi pasar makanan kelompok lintas batas, mencari kurva pertumbuhan pendapatan kedua
Menurut "Laporan Pengembangan Katering Grup China 2022" yang dikeluarkan oleh Komite Profesional Katering Grup dari Asosiasi Hotel China, skala pasar makanan grup negara saya telah berkembang dari tahun ke tahun dalam beberapa tahun terakhir. % tingkat pertumbuhan, ukuran pasar telah mencapai hampir 1,8 triliun yuan, dan masih menunjukkan tren kenaikan.
Laporan industri makanan grup yang baru-baru ini dirilis oleh iiMedia Consulting juga menunjukkan bahwa pada tahun 2022, pasar makanan grup akan mencapai 45,1% dari total pasar katering dan diperkirakan akan terus berkembang.
Makanan kelompok, seperti namanya, mengacu pada layanan katering yang menyediakan layanan katering makanan untuk konsumen kelompok. Sasaran layanan makanan kelompok terutama sekolah, rumah sakit, perusahaan, institusi, lembaga pemerintah, dan banyak konsumen kelompok lainnya, termasuk skenario konsumsi yang beragam seperti makan di dalam toko dan pengiriman dari pintu ke pintu.
Dengan meningkatnya permintaan di pasar makanan kelompok, skala pasar makanan kelompok juga secara bertahap berkembang Selain perusahaan katering tradisional, perusahaan material juga terlibat aktif, yang menjadi ukuran penting bagi perusahaan material untuk mencari terobosan dalam bisnis. batasan. Partisipasi lintas batas dari perusahaan properti telah menciptakan model inovatif "properti + makanan kelompok". Dengan meningkatnya pendatang, konsep "properti + makanan kelompok" secara bertahap menjadi akrab bagi publik, dan secara bertahap menjadi pasar- berorientasi, profesional, dan terdiversifikasi.Bisnis makanan kelompok telah menjadi kurva pertumbuhan pendapatan kedua bagi banyak perusahaan logistik.
Yang pertama adalah Poly Pada November 2018, Poly Property dan Guangzhou Zhongwei bersama-sama mendirikan merek makanan kelompok-Guangzhou Hechuang Zhongwei Catering Service Co., Ltd. Perusahaan ini terutama menyediakan layanan katering untuk universitas, gedung perkantoran, dan pasar komunitas. Pada November 2020, Poly Property Services Co., Ltd. menyelesaikan akuisisi 51% ekuitas perusahaan, sekali lagi mengunci bisnis makanan grup.
Pada April 2021, Country Garden Services juga masuk ke lingkaran bisnis katering grup dan mendirikan Guangxi Free Trade Zone Bixianhui Catering Management Co., Ltd. Sejak saat itu, Country Garden Services telah membuka lebih dari 20 cabang di Baise, Guilin, Beihai, dan tempat lainnya.
Ini adalah langkah awal Country Garden Services memasuki bisnis makanan kelompok masyarakat.
Di sisi lain, Jinke Service mencapai kerja sama dengan Kowloon High-tech Group pada layanan makanan kelompok pada Agustus 2020; pada Mei 2021, menandatangani perjanjian kerja sama strategis dengan Caesars Tourism untuk bekerja sama seputar makanan kelompok dan bisnis lainnya.
Selain itu, Layanan Xinchengyue juga akan bekerja sama dengan Shanghai Xuefu Catering, Suzhou Haios Catering, dan Tianjin Jinyu dari tahun 2021 hingga 2022, dengan fokus pada layanan katering korporat untuk perusahaan, institusi, rumah sakit, dan universitas, dan terutama membangun Logistik "properti + katering" model layanan.
Menurut pernyataan Layanan Xinchengyue dalam laporan tahunannya, telah membuka model ekspansi sistematis "manajemen properti + makanan kelompok", dan kinerja bisnis makanan kelompok telah meningkat, dengan pendapatan mencapai 355 juta yuan, setahun ke depan. peningkatan tahun sebesar 334,2%. Kepadatan proyek makanan kelompok di area inti seperti Jiangsu, Zhejiang, Shanghai, Beijing-Tianjin-Hebei, dan Sichuan-Chongqing telah memperkuat layanan makanan kelompok di kawasan industri dan rumah sakit. Hingga kini, Xinchengyue telah mengelola 129 proyek makanan kelompok.
"Ada banyak pendatang di pasar makanan kelompok, tetapi sejauh ini konsentrasi dan standarisasi merek rendah, dan merek serta kualitas makanan kelompok belum diakui oleh pasar massal." Wang Ke pernah bertanggung jawab atas makanan kelompok bisnis di perusahaan properti Dengan tahun beroperasi Menurut pengalaman, secara relatif, perusahaan material memiliki keunggulan komparatif dalam berpartisipasi dalam makanan kelompok Sebagai penyedia layanan yang sangat terlibat dalam masyarakat, perusahaan material telah mengumpulkan banyak pelanggan sumber daya yang dapat langsung dimonetisasi.
"Laporan Pengembangan Katering Grup China 2022" menunjukkan bahwa pangsa pasar dari 100 perusahaan makanan grup teratas di negara saya hanya 6,7%. Kecuali untuk beberapa perusahaan makanan grup kecil dan menengah yang terdaftar di Papan Ketiga Baru, konsentrasi pasar rendah , dan tidak ada pendapatan yang melebihi 10 miliar Grup makan perusahaan terdaftar. Di negara-negara di mana bisnis makanan kelompok relatif matang, seperti Amerika Serikat dan Korea Selatan dan negara maju lainnya, tingkat konsentrasi pasar melebihi 60%.
Pasar makanan kelompok sedang panas di luar, dan industri masih sulit untuk menyelesaikan dilema pembangunan
Perlu dicatat bahwa pasar makanan kelompok masih panas. Pada akhir tahun lalu, McGindy, merek makanan grup terkemuka, mengumumkan penyelesaian pembiayaan 200 juta yuan, dan Qianxihe, merek makanan grup terbesar di Tiongkok, juga berencana untuk mengumpulkan 200 juta yuan. Dari Januari hingga Mei 2022, total 43 insiden investasi dan pembiayaan terjadi di industri katering grup, dengan jumlah total 7,7 miliar yuan, yang menunjukkan betapa panasnya pasar.
Ini juga berarti bahwa prospek pengembangan industri makanan kelompok sangat luas, dan situasi epidemi juga membawa peluang bagi pengembangan pasar makanan kelompok, dan persaingan di pasar makanan kelompok menjadi semakin sengit.
Orang dalam industri menganalisis bahwa di balik penjualan "Fengshi" juga menyiratkan dilema lama dari pasar makanan kelompok: industri berkembang pesat, dan batas atas ruang masa depan sangat besar, tetapi faktor pembatas untuk makanan kelompok industri menjadi populer sudah jelas, dan perkembangan industri tertinggal, sehingga sulit untuk mempertahankan ekspansi. Ada banyak kendala bagi industri makanan kelompok untuk menjadi populer, kemampuan inovasi hidangan yang tidak memadai, sistem manajemen rantai pasokan yang terbelakang, lemahnya kesadaran akan pengembangan merek, dan kesulitan dalam memenuhi kebutuhan makan yang beragam masih menjadi kendala di jalan bisnis makanan kelompok.
"Sekarang setidaknya 60% dari perusahaan yang menjadi pusat koki untuk siswa merugi, karena koki pusat membutuhkan 6.000 hingga 8.000 orang untuk mendukungnya agar dapat beroperasi." Kognisi masih berada pada tingkat kuantitas besar, harga pembelian rendah, hidangan tunggal , keuntungan besar dan sebagainya.
Ini tidak terjadi Data yang relevan menunjukkan bahwa mengambil sisi pasokan hulu sebagai contoh, bahan baku harus melalui dealer dan distributor multi-layer dari produsen ke kantin. Dalam proses sirkulasi ini, setiap link akan menaikkan harga sekitar 10%, sehingga harga pembelian bahan baku untuk catering terminal sekitar 1,3 kali lipat dari harga pabrik.
Menurut laporan media industri, di bawah pengaruh berbagai faktor, biaya pengadaan perusahaan katering kelompok mencapai 45% dari total pendapatan, dan beberapa bahkan mencapai 60%, yang jauh lebih tinggi daripada proporsi sosial. biaya pengadaan catering.
"Makanan kelompok harus bekerja lebih keras pada nilai tambah." Dari jamuan sosial awal hingga jamuan kelompok selanjutnya, Haoweixian, sebagai perusahaan makanan kelompok skala besar dengan 11 dapur pusat, melakukan lebih dari 100.000 yuan di Dongguan, Zhaoqing, dan Zhongshan Untuk bisnis katering untuk siswa sekolah dasar dan menengah, Wang Xiquan mengatakan kepada reporter Xinkuaibao bahwa mengambil bisnis makanan siswa sebagai contoh, perusahaan menghabiskan banyak sumber daya keuangan dan material untuk menggali lebih dalam nilai tambah untuk meningkatkan lengket pelanggan. Misalnya, katering ilmiah untuk anak-anak dari berbagai usia dan asupan makanan yang berbeda; pendirian lembaga penelitian tentang makanan bergizi untuk siswa, dan seringnya mempopulerkan ilmu kesejahteraan masyarakat terkait nutrisi, penglihatan, dan kesehatan gigi.
Ia juga menyebutkan untuk menekan biaya, perusahaan telah menyempurnakan proses produksi menjadi 60 proses, dan membagi setiap makan menjadi 22 biaya dan menstandarkannya. Selain itu, untuk meningkatkan kemampuan perusahaan katering grup untuk menahan risiko adalah dengan membentuk loop tertutup dalam pengembangan produk dan saluran.Makanan untuk orang tua, karyawan, pelajar, dan segmen berbeda dari katering grup memerlukan inovasi produk untuk memahami kebutuhan pelanggan grup Poin, ketuk nilai tambah.
Reporter New Express, Chen Fuxiang
- Kesepakatan 305.000 yuan/! Sebuah bangunan tempat tinggal bertingkat tinggi di Guangzhou dijual seharga 111 juta yuan
- "Air perahu naga" seperti harimau! Guangzhou muncul di tengah -tengah badai petir yang kuat, dan badai hujan setempat
- Proyek Dukungan Kesejahteraan Publik untuk Perlindungan Pohon Kuno dan Terkenal di Guangzhou Diluncurkan
- 520 Bulan Peduli "Kesehatan" Anda Melayani Kader Ekspatriat Guangzhou dan Bakat Layanan Kesehatan Diluncurkan
- Vipshop merilis laporan keuangannya untuk kuartal pertama 2023: pendapatan bersih 27,5 miliar yuan meningkat 9% tahun-ke-tahun, lebih tinggi dari ekspektasi pasar
- Produk pertanian unggulan dan sampingan serta rute wisata di Distrik Pulandian membantu Partai Apresiasi Sophora japonica