Pendahuluan: Ada keterampilan merendam yuba di restoran, jangan hanya direndam di air. Gunakan 1 trik. Butuh waktu singkat jika tidak diaduk.
Yuba, tahu, tahu, dll adalah tiga produk kedelai yang sering muncul di meja makan kita.Meski produk kedelai merupakan makanan olahan, namun juga kaya nilai dan kaya akan kalsium yang dapat menjadi suplemen yang baik untuk tubuh manusia, jadi kita Anda biasanya bisa makan produk kedelai dengan benar. Di antara produk kedelai, saya lebih suka yuba. Yuba yang lembut dan keras dapat menahan berbagai masakan, seperti menggoreng, mengukus, merebus, dll, tetapi kita semua tahu bahwa yuba adalah produk yang dikeringkan. Oleh karena itu perlu direndam terlebih dahulu sebelum dimasak, akan ada kendala pada saat merendam yuba. Perlu berhati-hati jangan sampai yuba kering langsung direndam ke dalam air. Anda sudah mempelajari ketrampilan merendam yuba di restoran. Waktu penjepitannya pendek. Metode ini sangat cocok untuk pengoperasian di cuaca dingin. Saya akan membagikan detail metode ini kepada Anda di bawah ini.
Praktek yuba dingin:
Bahan cadangan: 8 yuba, 8 millet pedas, 3 bawang merah, 2 ketumbar, 3 siung bawang putih, sedikit wijen, sedikit kecap, sedikit minyak cabai merah, sedikit minyak wijen, sedikit cuka, dan sedikit saus tiram;
Proses produksi: Langkah pertama adalah menyiapkan wadah dan memecah yuba kering menjadi ruas-ruas yang bisa dimasukkan seluruhnya ke dalam wadah dengan tangan, lalu tambahkan 40 derajat air hangat, sekaligus taburkan sedikit garam ke dalamnya, aduk rata, lalu gunakan piring untuk menahannya. Di atas, rendam selama 20 menit;
Langkah kedua adalah mengeluarkan yuba dari air setelah waktu hampir habis. Pada saat ini, yuba sangat lembut dan keras tetapi tidak akan membusuk. Agar lebih higienis, rebus yuba yang sudah direndam di dalam air dan tambahkan air ke dalam panci. Setelah air mendidih, masukkan yuba yang sudah direndam dan dipotong, masak selama 1 menit untuk mengangkat;
Langkah ketiga adalah mengontrol kelembapan di dalamnya dan memasukkannya ke dalam mangkuk sayuran untuk digunakan nanti. 3 kucai, buang bagian yang tidak bisa dimakan, lalu cuci bersih, potong kucai menjadi halus, dan bawang putih dipotong halus setelah dikupas. Cincang halus, beberapa millet pedas, potong lingkaran setelah membuang akarnya;
Langkah keempat adalah mencuci ketumbar dan memotongnya menjadi beberapa bagian.Taruh daun bawang, bawang putih, millet dan setengah ketumbar ke dalam mangkuk kecil, tuangkan minyak goreng panas ke atasnya, aduk rata, dan tuangkan ke dalam yuba Di baskom, tambahkan kecap ringan, minyak cabai merah, minyak wijen, cuka dan saus tiram;
Langkah 5: Aduk rata dengan sumpit, kemudian masukkan ke dalam lemari es sebentar, keluarkan setelah dibumbui sepenuhnya, taruh di atas piring, taburi dengan biji wijen putih dan ketumbar untuk mulai dinikmati.
Ringkasan editor: Yuba yang penuh dengan aroma buncis yang kuat ini digemari masyarakat, juga mengandung berbagai macam zat gizi, baik digoreng maupun dingin, dapat menyerap nilai sepenuhnya. Yuba memiliki rasa yang enak dan bernilai tinggi, dapat dikatakan sebagai buncis. Salah satu produk yang lebih mewah, terutama yuba dingin sangat menyegarkan dan lezat. Pelajari metode yuba dingin, dan ini akan sangat bebas muka saat Anda membuatnya di pesta Festival Musim Semi, terlepas dari metode mana yuba dimasak dan direndam. Air sangat diperlukan. Gunakan metode merendam rambut. Yuba tidak akan tumbuh atau menjadi lembut. Jadi saya sangat menyarankan Anda mempelajari resep dalam resepnya, yang sangat praktis.
Tips memasak:
1. Rendam yuba langsung di air itu salah Pelajari cara di restoran, taruh dalam wadah dan tambahkan air hangat terlebih dahulu, lalu taburi sedikit garam, dan ikat piring, sehingga yuba yang direndam akan empuk dan keras. Sandwichnya sangat lezat;
2. Karena yuba diolah terlebih dahulu, jadi setelah direndam bisa langsung disajikan dingin, tapi untuk lebih higienis saya pilih blansing, tapi waktu blansingnya tidak boleh terlalu lama tidak lebih dari satu menit. bisa;
3. Yang terpenting dari masakan dingin adalah cara membaurkan kuahnya, bisa mengikuti resep yang ada di resep, atau sesuai selera anda sendiri. Setelah tercampur sebaiknya masukkan ke dalam lemari es dan didinginkan agar benar-benar beraroma dan lebih enak.
Jika menurut Anda metode merendam yuba dan yuba dingin itu bagus, kumpulkan dan pelajari cara membuatnya, atau bagikan dengan lebih banyak orang untuk dipelajari!
- Untuk membuat pancake daun bawang, gunakan air hangat untuk mengaduk mie atau air matang? Pemilik toko sarapan: Saya benar, lembut tapi tidak keras
- Beli lobak putih seharga 1 yuan, cukup buat hidangan keras untuk makan malam Tahun Baru, akan ada wajah di atas meja, dan pintu masuknya akan terasa
- Saat membuat garam dan merica udang, kapan Anda memasukkan garam dan merica? Gunakan trik yang benar agar udang empuk dan tergelincir ke dalam kulit yang renyah
- Makanlah roti kacang lengket di musim dingin dan belajar membuatnya di rumah, isinya manis dan lembut, dan lezat serta menyehatkan perut Anda.
- Dikenal sebagai "ginseng di antara hewan", saya makan lebih banyak untuk keluarga saya di bulan lunar kedua belas, 6 yuan a catty, enak dan terjangkau
- Apakah akar teratai menjadi hitam saat digoreng? Jangan digoreng langsung, tambah 1 langkah lagi, akar teratai akan berwarna putih dan renyah
- Cita rasa tahun ini enak, jangan sampai ketinggalan jajanan gorengan, cocok untuk jamuan Hakka, simple and enak, wangi spesial
- Hidangan yang harus dimiliki untuk makan malam Tahun Baru Guangdong. Anda bisa membuatnya dengan kaki ayam. Kulitnya halus dan dagingnya halus, ringan dan enak, dan rasanya juga mie.
- Saat membuat gurita asam manis, jangan asal goreng ikannya, tambahkan sedikit trik agar gurita empuk dan enak.
- 1 mangkuk tepung ketan dan 1 genggam kurma merah, rendam dalam map, kukus, manis, lembut dan berlilin, bergizi dan bergizi, manis dan meriah