1. Siapkan bahan dan cuci hati
2. Potong ati babi yang telah dicuci menjadi irisan tipis dan taruh dalam mangkuk
3. Bilas kembali, pegang air yang keluar hingga air menjadi jernih
4. Setelah meniriskan air, tambahkan garam dan arak masak
5. Campur tepung maizena dan rendam sebentar (bisa ditambahkan kecap, tidak ditambahkan kecap saat menggoreng)
6. Cuci semua bahan dan potong untuk digunakan nanti
7. Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan hati dan goreng
8. Keluarkan cadangannya
9. Masukkan wajan, tumis jahe dan bawang putih cincang
10. Tambahkan wortel dan jamur shiitake, lalu tumis
11. Tambahkan bawang bombay dan paprika hijau
12. Tambahkan garam dan kecap (kecap ditambahkan saat mengasinkan hati, jadi jangan tambahkan saat ini)
13. Setelah tumis enak, masukkan ati dan tumis sebentar
14. Tambahkan merica dan MSG, aduk rata.
15. Tip hati buatan sendiri yang lezat sudah siap
16. Saya Lin Xiang, datanglah ke Xiangha untuk berkomunikasi bersama!