1. Siapkan isian
2. Potong tenderloin menjadi irisan tipis setebal koin; potong lumut bawang putih menjadi bagian tiga sentimeter; iris bawang; potong bawang bombay, jahe, dan bawang putih menjadi pola
3. Masukkan kanji air, putih telur, lada putih, dan garam ke dalam daging, ambil dengan tangan, dan rendam selama 20 menit
4. Masukkan minyak dua kali lebih banyak ke dalam panci dari biasanya untuk memasak.Ketika minyak sudah 60% panas, irisan daging akan tersebar, dan warna akan berubah dan hilang.
5. Biarkan minyak secukupnya di dalam panci, tambahkan adas manis sampai berubah warna
6. Tambahkan irisan daging dan tumis, tambahkan bawang bombay, jahe, bawang putih dan tumis
7. Masukkan air merica
8. Tumis dengan kecap
9. Masukkan bawang putih lumut dan bawang bombay, tumis merata
10. Saat bawang bombay agak empuk, tambahkan garam secukupnya
11. Masukkan jamur ke dalam dan tumis secara merata
12. Terakhir, tuangkan cuka pada bagian samping panci, matikan api, dan tumis merata
13. Sajikan dan makan!
14. Gambar jadi