- Daging babi Satu pon (daging tanpa lemak)
- gula kristal Jumlah yang tepat
- cuka Jumlah yang tepat
- bawang merah Robek dua bagian kecil
- Jahe Dua potong parut
- kecap Satu sendok teh
- Memasak anggur Sebuah sendok makan
- garam Jumlah yang tepat
- pati Setengah mangkuk
- air Jumlah yang tepat
- telur Satu
- Tiga belas dupa sedikit
- Manis dan asam Rasa
- Goreng Kerajinan
- setengah jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Saya memilih sepotong pinggang babi, potong-potong daging, tebal sekitar 0,3-0,5 cm
- 2 Tambahkan sesendok anggur masak, sedikit garam, telur, sedikit tiga belas dupa ke irisan daging yang dipotong, aduk rata dan rendam selama sekitar 15 menit secukupnya
- 3 Tambahkan setengah mangkuk kecil tepung kanji ke dalam irisan daging yang diasinkan dan buat irisan daging menjadi pasta merata (saya tidak mengoleskan terlalu banyak pasta kanji hingga menggantung kental. Kalau digoreng, akan keras dan garing. Bayi di rumah tidak bisa memakannya. Orang dewasa bisa menambahkan lebih banyak pati agar daging lengket. Lebih kental, jika terlalu banyak kanji, tambahkan sedikit air dan aduk rata)
- 4 Potong daun bawang dan jahe untuk digunakan (saya tidak terlalu suka jahe, tapi rasanya jahe. Saya hanya memotong gula jahe, yang rasanya enak)
- 5 Bakar minyak, goreng irisan daging di bawah panas minyak dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan angkat.Setelah suhu minyak naik, tuang dan goreng untuk kedua kalinya, lepas kontrol minyak
- 6 Pisahkan minyak wajan dengan sedikit minyak, tambahkan gula batu dan aduk hingga meleleh dan berubah warna.Tambahkan daun bawang dan jahe untuk menggoreng hingga harum.Tuang sedikit cuka dan kecap encer.Tambahkan sedikit garam dan air.Aduk sebentar. Irisan daging, tumis dua kali dan gantung kuahnya merata sebelum keluar dari wajan (saya tidak ambil gambarnya karena anak membuatnya sambil menggendong anak)
- 7Hasil jadi keluar dari panci, terutama cocok untuk anak-anak dan orang dengan gigi buruk.Jika Anda ingin daging empuk, Anda dapat memilih tenderloin dan memotongnya menjadi irisan tipis. Daging akan lebih empuk jika Anda mengocoknya dengan pelunak daging.
Terong dengan saus
Sebelumnya
Bebek bir
Lanjut