Langkah 1
Saya tidak punya kismis, jadi saya pakai blackcurrant kering, saya pakai brendi sekitar 30 gram untuk merendam blackcurrant kering.Langkah 2
Mentega dilunakkan pada suhu kamar, tambahkan gula halus dan kocok hingga warnanya putih dan volume menjadi lebih besarLANGKAH 3
Tambahkan dua telur utuh yang sudah dikocok secara bertahapLANGKAH 4
Timbang tepung dan saring ke dalam butter custard.LANGKAH 5
Gunakan spatula untuk mengaduk dari bawah ke atasLANGKAH 6
Tambahkan kulit jeruk manisan yang sudah jadi dan blackcurrant kering yang telah direndam. Jangan menuangkan jus dari kulit jeruk manisan dan brendi yang telah menghitam, simpan untuk nanti.LANGKAH 7
Tutupi stik buah Sanneng 2070 dengan kertas minyak, masukkan adonan ke dalam cetakan, panaskan oven 160 derajat, dan panggang selama 40-50 menit.Gunakan tusuk gigi untuk menempelkannya tanpa menggunakan adonan. Setelah dipanggang selama 15 menit, gunakan pisau untuk menggores permukaannya agar retakan-retakan kue pon semakin indahLANGKAH 8
Setelah kue dipanggang, dinginkan, sobek kertas yang berminyak, bungkus dengan plastik pembungkus, olesi permukaan kue dengan campuran jus kulit jeruk dan brendi blackcurrant sebelum dibungkus, lalu bungkus di lemari es semalaman.LANGKAH 9
Seharusnya di atasnya diberi ganache dan kulit jeruk kering, tapi aku malas banget. Aku memetik beberapa bunga fondant untuk dekorasi dan melepasnya saat aku memakannya. Tapi kue ini sungguh sangat enak, gula saya tidak terlalu manis, penuh dengan aroma jeruk, dan sentuhan rasa coklat, dengan kismis di setiap gigitan, sangat lezat. Kue Pound Cranberry Buah Markisa
Sebelumnya
Lemon Pound Cake
Lanjut