Langkah 1
Cuci tenderloin babi, potong menjadi irisan tipis dengan ketebalan seragam, tambahkan irisan daun bawang, jahe, irisan bawang putih, tuangkan anggur beras, kecap, dan rendam dalam jumlah yang sesuai selama sekitar setengah jam; tambahkan pati dan cairan telur dalam jumlah yang sesuai ke irisan daging yang diasinkan, aduk rata Irisan daging ditutup dengan cairan telur. (Pastikan irisan daging berwarna keemasan dan warnanya lembut setelah diminyaki)Langkah 2
Cuci lumut bawang putih segar dan potong-potong secara merata; rendam jamur hitam ke rambut, robek menjadi bunga kecil, cuci bersih dan sisihkan.LANGKAH 3
Setelah wajan panas, tambahkan minyak (lemak babi paling baik) Saat minyak sudah 50% panas, tuangkan pork tenderloin yang sudah dibumbui ke dalam minyak, aduk cepat melalui minyak, dan tumis sebentar untuk mengangkatnya.LANGKAH 4
Dalam panci terpisah, tambahkan merica untuk menciptakan aroma, masukkan lumut bawang putih dan jamur ke dalam panci dan tumis dengan api besar.LANGKAH 5
Masukkan irisan daging berminyak dan tumis merata dengan garam secukupnya.LANGKAH 6
Tambahkan cuka secukupnya, dan terakhir tuang ke dalam campuran jus gorgon, tumis dan keluar dari panci. Mie Api Bawang Putih Luohu
Sebelumnya
Palace Walnut Crisp
Lanjut