Langkah 1
Langkah pertama: memberi rasa dan menyerap air, tambahkan garam, kecap, merica, jus jahe, soda kue, dan air secukupnya pada potongan tenderloin. Gunakan sumpit untuk diaduk ke satu arah. Airnya kira-kira seperlima dari daging. Aduk rata Biarkan selama kurang lebih 30 menit, daging akan membengkak karena air, dan empuk secara alami.Langkah 2
Tambahkan cairan telur utuh dan kanji ke dalam irisan daging babi yang menyerap air, terutama untuk memasukkan air di dalamnya. Satu pon daging adalah telur, dan harus ditambahkan sedikit tepung kanji. Aduk sambil menambahkan dan ambil segenggam daging babi suwir tanpa air. Teteskan dari jari-jari Anda, tambahkan sedikit minyak dan aduk rataLANGKAH 3
Angkat wajan minyak, panaskan, dan daging akan menjadi sutra dan matang. Umumnya akan berubah warna dalam waktu kurang dari satu menit. Cukup angkat minyaknya dan tiriskan.LANGKAH 4
Biarkan minyak di dalam panci, tumis jahe cincang, tambahkan saus mie manis, gula pasir, minyak wijen, saus tomat, tumis agar harum.LANGKAH 5
Masukkan daging babi suwir dan aduk cepat beberapa kali untuk disajikanLANGKAH 6
Parut wortel dan rebus dengan air panas.Penyiapan lauk pauk ini bisa dilakukan sambil merendam daging.Langkah 7
Tauge harus dipotong dan direbusLANGKAH 8
Daun bawang direbus dalam air panas untuk melembutkan, membungkus daging babi parut, wortel, dan tauge dengan kulit kacang, mengikatnya erat dengan daun bawang, dan meletakkannya di atas piring.LANGKAH 9
Rasanya seperti itu segera mengubah pria kasar di Beijing menjadi wanita Jiangnan yang kecil dan cantik Kalajengking domba rasa tradisional Beijing
Sebelumnya
Kacang panggang
Lanjut