- tepung 500 g
- air 300 gram
- minyak Jumlah yang tepat
- bawang merah Jumlah yang tepat
- wijen Jumlah yang tepat
- Daun bawang Rasa
- Goreng Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1Tepung yang biasa digunakan keluarga (tepung serba guna lebih baik), tambahkan air panas 60-80 ° dan aduk hingga membentuk flokulan dengan sumpit. Jumlah blansing mie 1/2. Yang lain menggunakan air dingin untuk mengaduk mie. Untuk meningkatkan ketangguhan mie, Anda bisa memasukkannya ke dalam air Beri sedikit garam.
- 2 Setelah adonan diuleni, tambahkan air dan uleni perlahan agar mie benar-benar termakan di dalam air. Langkah ini sangat penting. Adonan yang dimakan perlahan dengan air akan lebih keras dan tekstur kue yang berlapis akan lebih baik (pemula bisa Usahakan pelan-pelan, karena adonan yang ditambahkan air secara perlahan agak lengket dan tidak mudah dioperasikan.Jika langkah ini diabaikan maka akan memakan waktu lebih lama untuk rambut dan rambut.Setelah adonan diuleni, rambut dan rambut tinggal 5 menit.
- 3 Bagi adonan menjadi empat bagian, uleni dengan baik, masukkan ke dalam baskom, tutup dan biarkan selama 10 menit.
- 4 Adonan setelah tatanan rambut tidak perlu diuleni, sehingga mudah dibentuk. Letakkan langsung di panel dan gulung menjadi kue bulat. Taburkan garam dan wijen pada kue bundar. Terakhir, gulung dengan rolling pin.Wijen akan ternoda dan tidak mudah rontok.
- 5 Oleskan minyak secara merata pada kue bulat (lemak babi adalah lapisan terbaik) Untuk kesehatan yang baik, saya menggunakan minyak kacang.Untuk mencegah minyak mengalir ke seluruh permukaan saat membuat kue, saya membekukan minyak terlebih dahulu (Anda juga bisa Masukkan sedikit tepung yang sudah dimasak ke dalam minyak) sehingga Anda bisa menambahkan lebih banyak minyak, dan lapisannya akan lebih baik. Mie setelah rambut lebih kenyal, dan kita bisa menariknya menjadi kue bundar setipis kertas.
- 6 Taburkan daun bawang cincang dan gulung dari salah satu ujungnya. Saat menggulung, lihat bagian tebal kuenya dan lanjutkan menariknya tipis-tipis. Setelah digulung menjadi potongan panjang, regangkan lagi, gulung dari kedua ujungnya ke tengah, susun, dan tekan perlahan dengan tangan Anda. , Kemudian diamkan selama sepuluh menit, dan tutup dengan bungkus plastik untuk efek yang lebih baik.
- 7 Ambil adonan daun bawang cincang setelah dimasukkan, gulung menjadi bentuk pancake, panaskan wajan dengan sedikit minyak, taruh di atas wajan, dan goreng kedua sisinya dengan api kecil hingga berwarna keemasan (Anda juga bisa menggunakan loyang elektrik, yang lebih mudah dikendalikan beberapa).
- 8 Pancake daun bawang yang harum dan berlapis-lapis keluar dari wajan. Bubur wolfberry dan jujube Cina, irisan kentang pedas, dan pancake daun bawang sangat cocok.
Tips
Membuat panekuk daun bawang dan mie sangat penting, mie harus lebih lembut, penting untuk menyiapkan mie. Mie Goreng Buatan Sendiri
Sebelumnya