- Kaki ayam 3
- Jahe 6 buah
- Bawang putih 4 kelopak
- Cabai cincang 3 sendok
- garam 1 g
- Esensi Ayam 1 g
- minyak wijen Beberapa tetes
- kecap 2 sendok
- Cabai merah 20 kapsul
- Sedikit pedas Rasa
- memasak Kerajinan
- setengah jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Pengolahan paha ayam Gunakan pisau untuk mengangkat tulang untuk memisahkan daging.
- 2 Masukkan paha ayam ke dalam panci, tambahkan irisan jahe, daun bawang, cabai merah, rebus, tutup dan nyalakan api kecil selama sepuluh menit.
- 3 Rendam paha ayam yang sudah matang dalam air dingin selama 20 menit.
- 4 Cincang jahe dan bawang putih secara terpisah.
- 5 Masukkan jahe cincang, bawang putih cincang, dan merica tumbuk ke dalam mangkuk.
- 6 Taburi dengan minyak kacang panas, aduk rata.
- Masukkan minyak cabai secukupnya ke dalam mangkuk lain, tambahkan kecap asin, garam, sari ayam, dan minyak wijen untuk membuat minyak wijen.
- 8 Potong paha ayam yang sudah direndam menjadi beberapa bagian dan letakkan di atas piring.
- 9 Taburkan minyak wijen secukupnya.
- 10 Gambar jadi, taburi dengan wijen dan daun bawang.
Tips
1. Dianjurkan menggunakan kaki atau betis ayam utuh.Kualitas daging bagian ini relatif empuk.Tambahkan jahe, daun bawang dan cabai merah ke dalam panci untuk menambah aroma dan menghilangkan amis 2. Paha ayam yang sudah matang perlu direndam dalam air dingin selama 20 menit, setelah direndam rasa paha ayam lebih enak. Daging babi rebus merah
Lanjut