- Bubuk pangsit beras gilingan air 500g (atau tepung beras ketan)
- gula merah Hidangan kecil
- wijen Hidangan kecil
- Kenari Hidangan kecil
- biji kacang Hidangan kecil
- Daging babi cincang Hidangan kecil
- daun bawang cincang Hidangan kecil
- Asin dan manis Rasa
- memasak Kerajinan
- setengah jam memakan waktu
- maju Kesulitan
- 1 Siapkan gula merah, tumis biji wijen hitam, perut babi cincang, daun bawang cincang, tumis biji kacang tanah dan biji kenari, masing-masing satu piring kecil. Peras perut babi cincang dengan sedikit garam.
- 2500 gram tepung beras ketan atau tepung ketan, masukkan ke dalam wadah besar.
- 3350ml air hangat, suhunya antara 60-70 derajat.
- 4 Tuang perlahan air hangat ke dalam bubuk ketan, aduk menjadi serpihan kepingan salju dengan sumpit. (Tambahkan air sambil diaduk)
- 5 Uleni menjadi adonan dan bungkus dengan handuk basah atau handuk panas.
- 6 Ambil dengan kantong dan ambil dosis yang baik.Jangan memetik terlalu banyak dosis sekaligus untuk mencegah adonan mengering dan menggosok dengan buruk. Ukuran agen harus sedikit lebih kecil dari ukuran bola tenis meja.
- Celupkan 7 dosis bubuk kering, bulatkan di telapak tangan Anda, lalu gunakan ibu jari dan telunjuk Anda untuk mencubit lubang seperti kepala.
- 8 Isi semua bahan agar lebih nyaman, Anda bisa mencampurkan semua isian dan memasukkannya ke dalam lubang dengan sendok.
- 9 mulai berkemas, dan ditutup saat berputar.
- 10 Setelah menutup bola ketan, sortir bagian kepala yang runcing.
- 11Kepal ketan jantung ayam dibungkus dan diletakkan di atas kukusan. Jika tidak langsung dimakan, bisa dibekukan di lemari es.
- 12 Jika Anda memakannya setiap beberapa jam pada hari itu, tutupi dengan kain kasa yang dibasahi dan diperas agar tidak mengering dan pecah-pecah.
- 13 Masukkan air ke dalam panci dan didihkan, masukkan perlahan bola ketan jantung ayam, tutup dan masak; setelah mendidih, kecilkan api sedang dan kecil dan didihkan selama tujuh atau delapan menit hingga bagian dalam bola ketan benar-benar matang dan matikan api. Mangkuk. Taburkan osmanthus atau wolfberry wangi di atasnya. Seperti yang manis, Anda juga bisa menambahkan sedikit gula ke dalam sup.
- 14 Ciri-ciri: manis dan lembut, manis dan asin, daun bawang, wijen, kacang tanah, dan daging. Kelezatan yang lezat menurut semua orang!
Tips
Saat memasak bola ketan hati ayam, harus direbus perlahan dan tidak terburu-buru. Jika tidak, mudah untuk merusak kulit dan memperlihatkan isinya. Bola Ikan Wenzhou Tradisional
Sebelumnya
Tahu goreng (dengan video)
Lanjut