- garam 4 gram
- Tepung jagung 40 gram
- tepung 400 gram
- Jus kulit mentimun Jumlah yang tepat
- peterseli 1
- timun 3 buah
- wortel 1
- garam sedikit
- minyak wijen sedikit
- kecap Jumlah yang tepat
- Cuka balsamic Jumlah yang tepat
- hijau muda 2 buah
- Bawang putih 3 kelopak
- Minyak cabai 1 sendok
- Wijen putih 1 sendok teh
- Kacang kacangan sedikit
- Buka putih dingin ,sedikit
- Gula Jumlah yang tepat
- Panas dan asam Rasa
- campuran Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Cuci 2 buah mentimun segar, kemudian gunakan pisau pengupas untuk memotong kulit mentimun yang sudah dikupas menjadi food processor dan tambahkan air secukupnya untuk membuat jus kulit mentimun, lalu saring dengan saringan agar lebih lembut.
- 2 Tuang tepung yang sudah disiapkan, tepung maizena dan garam ke dalam baskom lalu aduk rata.Tambahkan air mentimun dan aduk hingga tidak ada partikel di dalam adonan. Angkat saja adonan hingga mengalir menjadi garis lurus, lalu diamkan selama setengah jam.
- Olesi minyak dalam 3 loyang Tanpa alat khusus untuk Liangpi saya menggantinya dengan loyang pizza berukuran 9 inchi, Liangpi yang dihasilkan adalah ukuran yang pas.
- 4 Tuang 1 sendok makan adonan, kocok piring agar adonan menutupi dasar loyang secara merata.
- Masukkan ke dalam panci air mendidih dan masak bentuknya terlebih dahulu.
- 6 Kemudian tutup dan masak selama 1 ~ 2 menit, dan Anda bisa melihat banyak gelembung besar di adonan.
- 7 Buka tutupnya dan keluarkan piringnya Masukkan piring ke dalam baskom air dingin dan aduk selama 20 detik untuk mendinginkan Liangpi dengan cepat.
- 8 Kemudian oleskan selapis minyak pada permukaan Liangpi agar tidak lengket, lalu dengan lembut buka tutup Liangpi di sepanjang tepi dengan tangan Anda, Minyak mudah dihilangkan.
- 9 Kulit dingin sekali pakai yang terbuat dari jus kulit mentimun dan mi: hijau zamrud segar, kristal perak tembus cahaya, elastis dan lembut.
- 10 Buatlah sisa adonan sesuai cara di atas, dan letakkan dengan rapi di piring satu per satu.
- 11 Ambil 2 lembar Liangpi dan gulung menjadi gulungan, letakkan di atas talenan dan potong tipis dengan pisau.
- 12Potong wortel dan mentimun dengan kulit menjadi filamen tipis; potong sehalus mungkin agar terlihat nyaman dan lezat.
- 13 Kemudian siapkan saus dingin: tambahkan garam, gula, kecap, cuka balsamic, daun bawang, bawang putih, rebus dingin, minyak cabai, lalu tambahkan biji wijen putih, kacang tanah, ketumbar, dan terakhir teteskan beberapa tetes minyak wijen dan aduk rata.
- 14 Ambil sebagian irisan wortel dan oleskan di dasar piring, lalu letakkan kulit dingin yang telah dipotong; taruh sedikit irisan ketimun dan irisan wortel di permukaan, dan terakhir tuangkan beberapa sendok saus dingin dan aduk rata.
- 15. Versi malas kulit mentimun pedas, gurih, halus, kenyal, dan lembut sudah siap.
- 16 Jus mentimun berkulit hijau sejuk, sederhana dan cepat, halus dan kenyal, bernilai tinggi, enak dilihat, enak dan bergizi.
Tips
1. Jumlah kulit ketimun dan air dapat ditambah atau dikurangi sesuai dengan jumlah tepung, jika kulit mentimun lebih banyak maka kulit yang dingin akan semakin gelap. 2. Setelah jus mentimun dihaluskan, saring kembali dengan ayakan.Jus kulit mentimun hasil saringan terasa lebih enak tanpa sisa. 3. Tepung adalah tepung yang umum digunakan di rumah dan tepung maizena untuk pengentalan, rasio tepung terhadap air setidaknya sekitar 1,2 ~ 1,5, tergantung pada situasi sebenarnya. 4. Wajan kosong disikat dengan minyak sebelum menuangkan adonan, selain itu, permukaan Liangpi yang sudah didinginkan harus dilapisi dengan minyak, jika tidak Liangpi akan menempel dan tidak nyaman untuk diambil. Telur Ganda Cuka Lao
Sebelumnya
Kubis ungu
Lanjut