- lobak 800 gram
- Bawang putih kepala tunggal 2 buah
- Cabai kering 1 potong
- gula pasir 3 sendok makan
- Kecap 1,5 sendok makan
- Cuka beras 1,5 sendok makan
- kecap 4 sendok makan
- garam 10 gram
- air murni Jumlah yang tepat
- Xianxian Rasa
- Acar Kerajinan
- suatu hari membuang-buang waktu
- sederhana Kesulitan
- Cuci lobak putih yang dibeli
- 2 Potong kulit lobak menjadi dua, lalu iris menjadi irisan tipis
- 3 tambahkan 10 gram garam dan rendam selama 30 menit
- 4 Tuang air yang sudah direndam, saya juga membilasnya dengan air murni dan memerasnya hingga kering
- 5 Tambahkan 10 gram gula pasir dan rendam terus selama 30 menit, tuangkan air, tambahkan 10 gram gula lagi dan rendam selama 30 menit
- 6 Bumbu utama yang disiapkan: kecap muda, kecap hitam, cuka beras, cuka putih, dan gula
- 7 Tambahkan sedikit air murni ke dalam panci, tambahkan irisan bawang putih, cabai kering, kecap muda, kecap hitam
- 8 Tambahkan gula pasir dan aduk rata, rebus dan matikan
- 9 Setelah agak dingin, tambahkan cuka beras untuk membuat jus yang diasinkan
- 10 Setelah garam dan dua gula direndam, gunakan handuk kertas dapur untuk menyerap kelembapan dari bagian luar lobak.
- 11 Setelah jus benar-benar dingin, tambahkan irisan lobak kering dan masukkan ke dalam lemari es semalaman.
- 12 potong acar lobak lengkap
Tips
Jumlah jus yang direndam lebih baik daripada lobak yang diiris! Rasio referensi online: kecap ringan + kecap: gula: cuka: air murni = 7: 2: 1,5: 7 Tambahkan gula dan cuka untuk menyesuaikan rasa sesuai selera Anda! Kubis Cina Pedas
Sebelumnya
Kubis pedas menyegarkan
Lanjut