Potong bawang merah, bawang putih dan wortel secara terpisah
Dada ayam dengan arak masak dan irisan jahe dirobek-robek setelah dimasak (saya sudah tidak menggunakannya dua hari yang lalu, dan tetap segar di lemari es pada 0 derajat, sehingga terlihat agak basi)
Cuci tauge dan biarkan air tetap kering untuk digunakan nanti (Anda juga bisa merebus air, dan mengontrol air setelah air dingin)
Masukkan minyak ke dalam wajan, panaskan minyak, tambahkan bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan wortel dan goreng hingga harum, tambahkan dada ayam dan goreng hingga harum, tambahkan saus tiram dan aduk rata.
Tambahkan tauge dan tumis merata, lalu tambahkan garam dan tumis, tauge yang masih mentah akan mengendapkan banyak air, jangan khawatir, tumis dengan api besar dan dikeringkan.
Tumis hingga air hampir kering, tuangkan sedikit cuka, aduk rata, lalu matikan api dan sajikan!