"Anda harus menambahkan bubuk kayu manis untuk membuat pai apel. Isi apel dengan bubuk kayu manis alami. Aromanya yang khas membuat orang ngiler. Bubuk kayu manis dan apel adalah pasangan yang sempurna. Tentu saja, tidak ada yang bisa memaksa Anda untuk menyukai rasanya. Saya menambahkan beberapa blueberry kering yang direndam dalam rum ke dalam isian apel, dan isian apel yang sudah jadi memiliki lapisan aroma, yang membuat isiannya lebih kaya dan lebih enak, dan rasanya lebih nikmat. Keripik almond memainkan peran penting dalam pie ini. Setelah dipanggang, partikel-partikel kecilnya berwarna keemasan dan harum seperti memukul pixies. Anda akan tersentuh saat memasukkan pie. Lapisan atas dan bawahnya renyah. Ya, isian di tengahnya adalah lembut, dan rasa yang indah terjalin di ujung lidah. Untuk menggunakan slogannya untuk menggambarkannya, itu sangat lezat! " bahan utama
- mentega tawar 108 gram
- Tepung rendah gluten 145 gram
- Bubuk almond 20 gram
- Gula kastor 80 gram
- daging apel 330 gram
- cairan telur utuh 10 gram
Eksipien
- Blueberry kering Jiu Jin 30 gram
- bubuk kayu manis 2 gram
- jus lemon 10 gram
- tepung jagung 1 sendok teh
- Shimizu 140ml
- manis rasa
- memanggang keahlian
- jam membuang-buang waktu
- biasa kesulitan
- 1 Kulit pie Bahan: 63 gram mentega, 125 gram tepung rendah gluten, 10 gram cairan telur utuh, 1/4 sdt garam, 30 ml air dingin, apel dalam piring pie ukuran delapan inci Bahan isian: 60 gram gula pasir, 80 ml air, 25 gram mentega 330g daging potong dadu, 1 sdt tepung maizena, 30ml air, 30g blueberry kering rendam rum, 1 sdt bubuk kayu manis, 2g jus lemon, 10g keripik almond 20 gram,
- 2 Cara membuat kulit pie: 1. Potong 63 gram mentega menjadi potongan-potongan kecil ke dalam panci
- 3 Ayak 125 gram tepung rendah gluten dan campur dalam mangkuk
- 4 Uleni dengan tangan Anda sampai bubuk dan minyak larut menjadi butiran
- 5 Tambahkan campuran telur, garam, dan 30ml air dingin ke dalamnya.
- 6Gunakan spatula karet untuk mencampur cairan dan bubuk secara merata.
- 7 Gunakan tangan Anda untuk menguleni menjadi adonan yang halus
- 8 Masukkan ke dalam kantong plastik dan dinginkan selama 1 jam
- 9 Pertama buat isian apel, siapkan bahan untuk isian apel : 60 gram gula pasir, 80 ml air, 25 gram mentega, 330 gram daging apel kubus, 1 sdt tepung maizena, 30 ml air, 30 gram kering blueberry dalam rum, 1 sdt bubuk kayu manis 2 gram jus lemon 10 gram apel dikupas, buang bijinya dan dipotong menjadi butiran,
- 10 blueberry kering direndam dalam rum 2 jam sebelumnya
- 11 Masukkan 80 gram air dan gula ke dalam panci
- 12 Masak hingga warna karamel muncul, tambahkan 25 gram mentega untuk melelehkannya
- 13 mentega dicairkan
- Setelah 14, tambahkan apel potong dadu dan tumis sampai apel keluar dari air
- 15 Tambahkan jus lemon segar untuk menambah rasa
- 16 Aduk terus dan goreng sampai apel yang dipotong dadu matang, empuk dan busuk, dan airnya habis. Masukkan blueberry kering yang sudah direndam dan sedikit rum ke dalamnya.
- 17 Lanjutkan menambahkan bubuk kayu manis dan aduk rata
- 18 Larutkan tepung maizena dengan 30ml air lalu masukkan
- 19 Cepat aduk dan matikan api
- 20 Lalu buat garing garing : Almond garing granul Bahan : 20 gram gula halus, 20 gram tepung almond, 20 gram tepung rendah gluten, 20 gram mentega, 20 gram mentega, produksi ini jauh lebih sederhana, campur semua bahan bahan dalam baskom, uleni dengan tangan sampai tepung minyak lumer menjadi butiran tepung yang besar. Butiran renyah ini bisa dibuat lebih banyak sekaligus, dan yang belum jadi bisa dimasukkan ke dalam lemari es untuk dibekukan.
- 21 Taburkan tepung terigu di atas talenan, keluarkan adonan yang sudah dihaluskan dan gulung menjadi lingkaran yang sedikit lebih besar dari piring pie.
- 22 Masukkan adonan ke dalam loyang pie dan tekan-tekan hingga rata dengan loyang pie.
- 23 Gunakan rolling pin untuk menggulung sisa kulit pie.
- 24Tusuk lubang di bagian bawah kulit pie dengan garpu makan
- 25 Panggang dalam oven dengan suhu 210 derajat dan 200 derajat di lapisan tengah selama 14 menit sampai permukaannya agak kuning
- 26 Keluarkan kulit pai dari oven, hati-hati agar tidak terbakar
- 27 Masukkan isian apel yang sudah disiapkan dan tekan dengan spatula untuk meratakannya sebanyak mungkin.
- 28 Taburkan keripik almond di permukaannya, Anda bisa membuat lebih atau kurang renyah jika Anda suka.
- 29 Lanjutkan memanggang selama 12 menit hingga butiran renyah di permukaan menjadi agak kuning dan siap dipanggang. Adonan kecil yang tersisa dapat dibuat menjadi kue dan dipanggang bersama.
- 30 dari oven dan potong-potong
- 31 Selamat menikmati
Tips
Hati Xiaoyingzi: 1. Selama membuat pai apel yang renyah, kulit pai dibuat, isian dibuat, dan produksi renyah dapat diselingi, yang nyaman dan menghemat waktu. 2. Gunakan garpu untuk menusuk lubang dan langsung memanggangnya, karena adem, tidak akan menggembung sehingga dapat menghemat langkah menekan benda berat. 3. Lebih baik menggunakan apel dengan rasa manis yang tinggi dan permukaan yang lembut untuk mengisi apel, yang dapat dengan cepat mencapai keadaan mengisi.Menambahkan sedikit jus lemon dapat meningkatkan rasa dan membuat isian lebih lezat. 4. Selain apel, Anda juga bisa menaruh beberapa buah kering lainnya, seperti blueberry kering, kismis, dan cranberry kering adalah pilihan yang baik. 5. Saat suhu lebih dari 20 derajat, mentega akan meleleh dan menempel pada balok. Anda harus memasukkan mentega, tepung, dan air ke dalam lemari es untuk mendinginkannya sebelum dioperasikan. 6. Saat apel dimasak sampai tidak melunak, air secukupnya harus ditambahkan. 7. Setelah di panggang jangan buru-buru di demould tunggu agak dingin baru di pindahkan rasanya juga lebih crispy setelah dingin.
-
- Kacang Alis Isi Goreng
-
- Aneka bihun
-
- #Makanan Musim Semi, Sayuran Liar Wangi #Tianqiye pangsit rebus
-
- Bubur manis beras kuman
-
- Cara membuat bubur millet kurma merah
-
- Kelinci Panggang Pedas#Selain dapur, nikmati makanannya#
-
- Tahu Kubis Casserole
-
- Tahu Kukus dengan Jamur Enoki dalam Saus Tiram
-
- Domba rebus bening bergizi musim dingin
-
- Easy Sour Soup Fish
-
- Pemanasan kulit ganda di musim dingin
-
- Pizza (versi pan)