- Tepung gluten tinggi 250 gram
- air 90g
- Kerang 20 gram
- Dada ayam 20 gram
- Jamur shitake 20 gram
- Ham Jinhua 20 gram
- Kacang manis 20 gram
- Udang 20 gram
- garam Jumlah yang tepat
- MSG Jumlah yang tepat
- kaldu Jumlah yang tepat
- Cahaya Rasa
- memasak Kerajinan
- Dua puluh menit membuang-buang waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Bahan utama dan bahan pembantu adalah: tepung gluten tinggi, kerang, dada ayam, rebung musim dingin, jamur shiitake berlemak air, ham Jinhua, kacang manis, udang (kerang dikukus terlebih dahulu dengan bawang anggur dan jahe, dada ayam, rebung musim dingin, jamur shiitake, irisan ham Ding, ukuran udang untuk digunakan) (Metode ukuran udang adalah dengan mencairkan dan mencuci udang, lalu gunakan handuk kering untuk menyerap air permukaan, lalu tambahkan garam dalam jumlah yang sesuai, aduk rata, lalu tambahkan tepung jagung dalam jumlah yang sesuai dan aduk rata)
- 2Ambil tepung secukupnya, tambahkan air secukupnya,
- 3 Kemudian uleni hingga halus,
- 4 Kemudian gunakan tongkat penggulung untuk menggulung menjadi pai besar (jika jumlah airnya tidak terkendali, Anda dapat menambahkan sedikit air beberapa kali, dan adonan harus diuleni dan lembut dan keras)
- 5 Kemudian potong adonan menjadi potongan-potongan dengan pisau,
- 6 Uleni menjadi irisan kecil, lalu potong dadu kecil,
- 7 Kemudian ambil dadu kecil, tekan dengan ibu jari, dan dorong ke depan untuk membentuk telinga kucing
- 8 telinga kucing
- 9 Kemudian ambil sepanci air,
- 10 Saat air mendidih, masukkan ke dalam telinga kucing,
- 11Ketika telinga kucing melayang, Anda bisa melepaskannya,
- 12Taruh dalam air dingin dan bilas
- 13 Masukkan dada ayam, kerang, jamur potong dadu, ham potong dadu, rebung musim dingin yang dipotong dadu, dan udang dalam air mendidih untuk direbus, kemudian buang airnya hingga terlalu dingin.
- 14 Kemudian ambil kuah bening secukupnya, tambahkan bahan-bahan di atas, dan bila kuah bening sudah mendidih, masukkan kuping kucing dan kacang manis.
- 15 Kemudian tambahkan garam dan sari ayam saat sudah mendidih untuk kedua kalinya (kaldu ayam bisa pakai kalau tidak ada kuah bening, atau bisa pakai sop iga)
Pai coklat mini
Sebelumnya
Kacang larut jujube
Lanjut