- Tepung terigu 210g
- air 100 gram
- Daging babi cincang 120 g
- minyak Jumlah yang tepat
- garam Jumlah yang tepat
- Bawang Setengah
- kentang Dua
- Tauge 150 g
- Esensi Ayam Jumlah yang tepat
- Pixian Doubanjiang Jumlah yang tepat
- Saus bawang putih Jumlah yang tepat
- Saus Tomat Panas dan Asam Jumlah yang tepat
- Memasak anggur Jumlah yang tepat
- Bawang Merah Jumlah yang tepat
- Jahe Jumlah yang tepat
- Pedas sedang Rasa
- memasak Kerajinan
- Jam memakan waktu
- maju Kesulitan
- Masukkan 2 gram garam dan air ke dalam 1 tepung dan uleni hingga menjadi bola. Tidak perlu menguleni dengan halus, diamkan selama 10 menit (jangan terlalu putus asa saat ini, akan mudah diuleni setelah beberapa saat) dan diamkan selama 10 menit, kemudian uleni beberapa kali lagi untuk melihat apakah adonan sekarang lebih ringan dari adonan sebelumnya. Tutup dengan bungkus plastik dan biarkan adonan mengembang selama 30 menit.
- 2 Tuang adonan ke atas meja dan uleni menjadi strip panjang, jangan diuleni, dan bagi menjadi beberapa takaran kecil.
- 3 Uleni setiap bagian menjadi strip, olesi minyak, tutupi dengan plastik pembungkus, dan diamkan selama kurang lebih 1 jam.
- 4 Memanfaatkan waktu ini, buat saja topping mie, kentang dadu, bawang bombay, dan cuci tauge (tambahkan garam, daun bawang, jahe, dan arak masak ke dalam daging cincang, aduk rata.
- 5 Masukkan minyak goreng ke dalam panci, masukkan daging cincang dan tumis, tumis hingga daging cincang berubah warna, angkat dan sisihkan.
- 6 Rebus tauge dalam air.
- 7 Masukkan minyak goreng ke dalam panci, tambahkan bawang bombay dan tumis.
- 8 Tumis sampai bawang bombay harum, tambahkan kentang dan tumis.
- 9 Masukkan daging cincang tumis.
- 10 Masukkan tauge, aduk rata, tambahkan garam, pasta bawang putih, pasta kacang Pixian, saus tomat asam panas, dan sari ayam, aduk rata.
- 11Tuangkan air dalam jumlah yang sesuai.
- 12 Masak selama 3-4 menit, dan sup akan mengering.
- 13 Ambil sebagian, gulung, dan tekan dengan kuat di tengah dengan penggilas adonan.
- 14 Jepit kedua ujungnya dan regangkan perlahan, Anda bisa menggoyangkannya dengan lembut dua kali di atas meja (jika Anda merasa agak tidak rata, Anda bisa menggunakan tangan Anda untuk mengelusnya dari awal sampai akhir.
- 15 dapat dirobek di satu ujung, dan disambung di ujung lainnya, mie akan menjadi sangat panjang, keluarkan mie baik berikutnya, masukkan topping, dan aduk rata.
Tips
Jangan tiriskan sup untuk toppingnya, simpan sedikit sup untuk dimakan bersama mie, rasanya sangat enak. Kacang larut jujube
Sebelumnya
Kenari Crisp
Lanjut