"Orang bodoh itu tidak takut, dan itu benar. Awalnya, saya hanya melihat resep Junzhi, dan saya berani memulai dengan berani. Sekarang, setelah melalui berbagai strategi, dan kemudian membuat keju ringan, saya merasa sedikit gentar dan bingung. Tingkat keberhasilan versi Jun cukup tinggi, tapi sayangnya versi ini tidak memiliki krim ringan. Saya mencari-cari beberapa versi krim ringan tanpa krim kocok, dan memilih versi yang terasa enak. Tiga telur berukuran 6 inci akan membuat adonan kue. Saya ingin mengubahnya menjadi versi 2 telur, tetapi itu terlalu merepotkan. Lebih banyak lebih banyak. Perbedaan antara berbagai versi dimulai selangkah demi selangkah dalam proses produksi. Sambil membisikkan putih telur, kata bapak, itu harus keras berbusa, ada yang bilang berbusa basah bisa mengeluarkan ujung yang empuk. Terlalu keras akan menyebabkan kuenya retak. Untuk memanggang, katamu, isi nampan kue dengan air, dan ketinggian air harus mencapai setengah dari adonan kue; ada juga yang mengatakan, jangan isi loyang oven dengan air, itu akan menghalangi insulasi panas, yang terbaik adalah menggunakan nampan kue yang lebih kecil Isi air dan taruh loyang kue. Sayangnya kedua kondisi ini tidak terpenuhi - juga tidak ada loyang kecil yang dapat menampung cetakan kue, dan loyang oven ini lebih dangkal dari sebelumnya, dan tidak ada jaminan bahwa permukaan air akan mencapai setengah dari adonan kue. Cetakan kue masuk ke dalam oven dan mulai panik lagi-oven ini belum membuat kue, jadi saya benar-benar tidak yakin dengan suhunya. Sesuaikan suhu sesuai resep, turunkan setelah 30 menit, lalu 35 menit. Melihat warnanya masih terang, saya cemas dan mengangkat wajahnya. Saya tidak tahu apakah ini hanya beberapa menit, sepertinya bagus dan bagus. Apakah sudah waktunya membuatnya? Dikatakan juga bahwa pintu oven harus dibuka sedikit sebelum keluar dari oven, kemudian dikeluarkan setelah setengah jam. Masuk akal untuk memikirkannya, agar tidak tiba-tiba menghadapi suhu rendah.Meskipun musim panas, bagaimanapun juga sekarang sudah malam. Setelah kembali ke oven setengah jam kemudian, dia tercengang. Bagian atas busur tinggi menyusut dan menghilang. Frustrasi, kesal, tetapi hanya bisa menerima hasil ini. Kapan demold juga merupakan titik divergensi. Dikatakan bahwa itu benar-benar didinginkan hingga suhu kamar sebelum demoulding. Dikatakan bahwa kue akan dipisahkan dari dinding bagian dalam cetakan dua menit setelah keluar dari oven, dan dapat dengan mudah dibongkar dengan mendorong pelat bawah - ini adalah cetakan bawah hidup. Bagaimana dengan dasar yang kokoh? Melihat orang yang tiba-tiba ambruk, dia bergoyang ke kiri, menepuk ke kanan, melumasi dan membersihkan kakinya, seolah tidak sulit untuk dibongkar. Tapi itu jelek setelah demolding. Pinggang yang sangat kencang. Analisis selanjutnya, mungkin karena saya masih belum tahu banyak tentang oven ini, jadi saya tidak bisa hanya melihat waktu memanggang resepnya, tetapi dengan terburu-buru meningkatkan api permukaan di tahap selanjutnya, hanya untuk memanggang warna yang bagus pada waktunya. Pinggangnya runtuh, mungkin karena bagian dalamnya tidak sepenuhnya matang, jadi tidak ada cukup kekerasan untuk menopang tinggi badannya. Untungnya, tidak ada lapisan puding, yang menjadi satu-satunya kenyamanan. Saat melewati Hollyland hari itu, saya melipat untuk melihat cheesecake-nya. Tiba-tiba saya menemukan bahwa bagian pinggang kuenya agak miring. Saya merasa lega. Kue di toko roti itu tidak sempurna. Dan ini mungkin kedua kalinya membuat yogurt ringan Anda bisa membuat versi 2 telur rendah minyak dan rendah gula di masa depan. Semua perbedaannya sama pada akhirnya - rasanya paling enak setelah 4 jam didinginkan. Namun, ada baiknya juga tidak didinginkan. . . " Bahan
- Krim keju 100 gram
- susu 50 gram
- mentega 30 g
- telur 3
- Tepung rendah gluten 15 gram
- pati jagung 10 gram
- Jus lemon Beberapa tetes
Aksesoris
- Rasa manis Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- Jam memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Bahan: 100g krim keju, 50g susu, 30g mentega, 3 telur, 15g tepung rendah gluten, 10g tepung maizena, beberapa tetes jus lemon, 50g gula halus
- 2 Krim keju melunak pada suhu kamar, masukkan ke dalam air panas, dan aduk.
- 3 Tambahkan susu dan kocok hingga lembut.
- Tambahkan mentega dalam 4 porsi dan aduk rata.
- 5 Tambahkan beberapa tetes jus lemon dan aduk rata.
- 6 Biarkan air panas, tambahkan kuning telur sesuai porsi, dan kocok merata.
- 7 Campur tepung dan maizena, saring ke dalam pasta keju,
- 8 Aduk rata. meluangkan.
- 9 Wadah diberi minyak dan diberi bubuk lalu sisihkan.
- Tambahkan beberapa tetes jus lemon ke 10 putih telur, kocok menjadi gelembung kental, tambahkan gula dan kocok tiga kali,
- 11% busa basah dengan kait kecil.
- 12Taruh sepertiga putih telur ke dalam pasta keju,
- 13 aduk rata,
- 14 kembali ke putih telur,
- 15 Aduk perlahan dan aduk rata.
- 16 Tuang ke dalam wadah, 8 menit penuh.
- 17 Masukkan ke dalam oven, lapisan tengah dan bawah, penangas air, panas atas dan bawah 160 derajat, panggang selama 30 menit, permukaan mulai berwarna dan berubah menjadi 145 derajat, terus panggang selama 35-40 menit.
- 18 Setelah mematikan api, buka pintu oven dan biarkan mengering selama setengah jam.
- 19 Keluarkan dan dinginkan.
- 20 Demoulding.
Tips
Metode penangas air adalah menuangkan air ke dalam loyang dan meletakkan wadah di dalam air untuk mengukus. Jika Anda menggunakan cetakan bawah yang bisa dipindahkan, Anda perlu membungkus bagian bawahnya dengan kertas timah. Waktu dan daya memanggang harus disesuaikan dengan situasi oven yang sebenarnya dan jumlah pemanggangan.
-
- Roti Kelapa Hydrangea
-
- Kue Mousse Coklat Matcha
-
- Sangat mudah! ! ~ Breaker ~ Dibuat selai kacang
-
- Daging Babi Kukus
-
- Sirloin sup kentang
-
- Daging isi paprika hijau
-
- Bream direbus
-
- Kukus melon musim dingin dengan daging babi cincang
-
- Sup Kacang Merah dan Hijau
-
- Brokoli Green Mushroom Duck Egg Panggang (Pergi ke Fire Food)
-
- Jus akar teratai Sydney --- membersihkan paru-paru dan menghilangkan api untuk mengatur sembelit
-
- Pergi ke api dan makan loofah goreng makanan ringan dengan telur