- Tepung gluten tinggi 175 gram
- Haluskan labu 180 gram
- Gula 20 gram
- ragi 2 gram
- Cairan telur utuh 40 gram
- garam 2 gram
- Minyak jagung 25 gram
- air 75 gram
- Tepung gluten tinggi 75 gram
- ragi 0,5 g
- Rasa manis Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- Jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Buat biji cair dingin terlebih dahulu: gunakan 75 gram air hangat untuk melarutkan ragi, tambahkan 75 gram serbuk tinggi, dan aduk rata dengan sumpit. Tutup dengan bungkus plastik, fermentasi pada suhu kamar selama 1 jam dan masukkan ke dalam lemari es untuk difermentasi minimal 17 jam, yaitu cairan setelah didinginkan selama 17 jam.
- 2 Masukkan biji cair yang sudah didinginkan ke dalam mesin pembuat roti dan tambahkan semua bahan adonan utama. Bubuk ragi sebaiknya dikubur di lubang kecil di tengah tepung untuk menghindari kontak langsung dengan garam, yang akan mempengaruhi fermentasi. (Sisa cairan telur digunakan untuk menyikat permukaan)
- 3 Menu penyesuaian: tombol start pengaduk kustom (default 20 menit)
- 4 Menggulung adonan.
- 5 Buat adonan yang enak.
- 6 Sesuaikan menu: tombol mulai yogurt (adonan difermentasi, waktu default adalah 6 jam, sesuai musimnya musim panas, satu jam sudah cukup)
- 7 Setelah satu jam, buka tutupnya, celupkan jari ke dalam tepung dan buat lubang agar terfermentasi tanpa menyusut.
- 8 Keluarkan adonan dan oleskan sedikit minyak pada talenan agar tidak lengket Uleni adonan dengan tangan untuk mengeluarkan udara, bagi menjadi 6 bagian, masing-masing sekitar 80 gram.
- Ambil dosis kecil, tekan menjadi irisan tipis dengan tangan Anda, dan taburi dengan pasta kelapa. (Untuk mengurangi kalorinya, pasta kelapa ditaburkan langsung di atasnya)
- 10 Gulung dari satu ujung.
- 11 Tutup mulut ke bawah.
- 12 Potong menjadi tiga bagian dengan pisau. (Lebarnya harus sama mungkin)
- 13 dikepang.
- 14 Gulung dari satu ujung ke samping.
- Setelah 15 gulungan, tutup mulut ke bawah.
- 16 Taruh adonan di depan.
- 17 Masukkan ke dalam cetakan dan buat secara berurutan.
- 18 Fermentasi lagi 1,5 kali ukuran, olesi dengan sisa cairan telur.
- 19 Panaskan oven terlebih dahulu, bagian atas 175 derajat, bagian bawah 170 derajat, letakkan lapisan tengah dan bawah, panggang selama 20 menit.
- 20 Roti Meimei Da Hydrangea sudah habis ~~~
- 21 Warna emas keemasan sangat indah ~~~
- 22 Rendah minyak dan rendah gula ~~~
- 23 Bentuk hydrangea kecil sangat lucu dan lebih nyaman untuk dimakan ~~~
- 24. Ini sangat lembut saat Anda memecahnya ~~~
- 25 Gambar jadi ~~~
Tips
Keuntungan terbesar dari roti yang dibuat dengan metode cair adalah masih empuk setelah dua atau tiga hari! Resepnya menggunakan mesin roti ACA dan oven ACA dengan kapasitas 38L. Suhu oven dari berbagai merk berbeda-beda, silahkan sesuaikan dengan oven anda sendiri. Tepung terbuat dari tepung gluten tinggi dari roti kukus di rumah. Untuk mengurangi kalori, kelapa cincang juga ditaburkan langsung di atas adonan, tanpa menambahkan mentega, kuning telur, atau gula. Minyak jagung digunakan, yang rendah gula dan minyak dan lebih sehat! kue mousse
Sebelumnya
Kue Mousse Coklat Matcha
Lanjut