"Roti panggang yang dibuat dengan metode Cina memiliki jaringan bagian dalam yang lebih lembut, dan biji wijen hitam ditambahkan untuk membuat nutrisinya lebih lengkap dan lebih sehat, tetapi warna hitam membuat nama yang bagus untuk" masakan gelap "" Spesies tengah
- Tepung gluten tinggi 190 g
- air 110 g
- ragi 2g
Adonan utama
- Tepung gluten tinggi 80 g
- Gula 30 g
- Cairan telur 40 g
- mentega 10 g
- bubuk susu 15 g
- Bubuk wijen hitam 40 g
Bahan
- garam 2g
- Wijen hitam sedikit
- Cairan telur utuh sedikit
- Rasa manis Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- suatu hari memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Campur bahan Cina menjadi satu untuk membentuk adonan halus, masukkan ke dalam kantong penyimpanan segar dan masukkan ke dalam lemari es untuk difermentasi selama 17 jam
- 2 Sobek adonan medium yang difermentasi menjadi potongan-potongan kecil dan campur dengan bahan adonan utama (biji wijen hitam sudah digoreng dan dikocok menjadi bubuk).
- 3 Setelah metode oli, uleni hingga film terbentuk, tutup dengan kain lembab dan biarkan berfermentasi di tempat yang hangat
- 4 Fermentasi menjadi 2-2,5 kali lebih besar
- 5 Keluarkan adonan dan taruh di talenan hingga benar-benar habis, bagi menjadi 3 bagian adonan kecil, dan biarkan selama 10 menit.
- Ambil adonan dan gulung menjadi bentuk zaitun
- 7 Lipat kedua ujungnya ke tengah
- 8 Gulung lagi (dapat digulung untuk waktu yang lama) dan gulung dari salah satu ujungnya
- 9 Buat semuanya, taruh dalam cetakan roti panggang, tutupi dengan kain lembab dan fermentasi (suhu tinggi di musim panas, suhu ruangan bagus)
- 10 fermentasi sampai sembilan menit penuh
- 11 Olesi cairan telur di atasnya dan taburi dengan biji wijen hitam (biarkan biji wijen hitamnya saja)
- 12 Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panaskan ke atas dan ke bawah pada 175 derajat, tingkat menengah dan bawah, 35 menit
- 13Panggang roti panggang, tuangkan di atas pemanggang hingga dingin
- 14Meski tergolong "dark food", tapi nutrisinya tetap sangat baik.
-
- Mie berminyak
-
- Pangsit (Pangsit Babi dan Pangsit Daun Bawang)
-
- Panekuk Daun Babi
-
- Roti Telur Adas
-
- Sobekan kue goreng
-
- Ravioli daging segar
-
- Rahasia Pangsit Telur Kacang Wortel Kubis
-
- Kue biji wijen renyah
-
- Rumah dibuat ayam panggang kastanye
-
- Roti Udang Daging Segar
-
- Tidak ada steak goreng
-
- Gigitan anggur dan daging: kaki kelinci pedas