Satu malam sebelumnya, potong perut babi menjadi potongan setebal 4 * 6 * 3cm (kira-kira 40 gram per porsi) dan aduk rata dengan bagian isian daging. Disegel dan didinginkan semalaman; cuci kacang dan kacang tanah dan rendam dalam air semalaman.
Cuci daun pangsit beras kering / tali jerami di pagi hari, tuangkan air mendidih ke dalam panci besar dan tutupi daun selama lebih dari setengah jam (atau masak selama 10 menit) hingga daun benar-benar basah.Bilas dan taruh di keranjang untuk ditiriskan untuk digunakan nanti; bilas beras ketan dengan air Cuci bersih, biarkan sebagian air meresap dan meresap lebih dari satu jam, lalu campur dengan kacang yang dibasahi air semalam, tambahkan semua bahan utama dan bumbu dan aduk rata untuk digunakan nanti.
Ambil dua lembar daun bambu lalu susun ke atas dan bawah, lipat menjadi bentuk kerucut, masukkan sesendok bahan utama, masukkan perut babi dan isian lainnya, tambahkan sesendok bahan utama, padatkan dengan sendok, lipat daun di atas kerucut dan bungkus menjadi zongzi. Ikat dengan tali jerami atau benang katun.
Masukkan kode zongzi yang sudah terbungkus ke dalam panci di dalam panci bertekanan dan lepaskan airnya, jumlah air yang harus menutupi zongzi. Tutup panci dan taruh di atas api besar dan tekan selama 30 menit, kemudian nyalakan api sedang dan kecil dan tekan selama 30 menit; matikan api dan biarkan mendidih sampai tekanan dalam panci presto menghilang.Tutup bisa dibuka, dan air bisa dikeluarkan dari keranjang.
Pangsit nasi yang baru dimasak sangat empuk dan enak; tiriskan pangsit nasi yang sudah dingin dan bekukan dalam kantong kedap udara untuk waktu yang lama. Saat makan, keluarkan dari lemari es dan rebus air dalam panci dan masak selama 15-20 menit atau microwave selama 3-5 menit.
Ditambahkan pada Mei 2017: pangsit kacang hijau dan bacon Jika Anda tidak menyukai kedua jenis kacang di atas, Anda dapat menggunakan kacang hijau yang sudah dikupas. Kacang hijau harus direndam dulu, tapi tidak perlu direndam semalaman, cukup rendam sebelum dicuci daunnya di pagi hari dan bungkus setelah dua jam. Namun, tingkat pembusaan kacang hijau kupas tidak setinggi kacang campuran, sehingga perbandingan kacang hijau adalah: sekitar 1.250 gram beras ketan + 500 gram kacang hijau kupas. Rendam masing-masing tanpa pencampuran.Tambahkan 60% bumbu (untuk bahan utama) pada resep di atas (bumbu * 0.6) ke dalam ketan, dan 40% lainnya (bumbu * 0.4) ke dalam kacang hijau; jika Anda merasa merepotkan Ini bisa langsung dibagi menjadi dua bagian dan dipindahkan ke nasi dan kacang. Satu sendok zongzi cekung di bagian bawah + sedikit kacang hijau + daging + sedikit kacang hijau + nasi di atasnya, sehingga daging dan buncis berada di tengah zongzi.