- Daging domba tanpa tulang 150 gram
- wortel 1
- kentang Setengah
- Bawang Setengah
- biji jagung sedikit
- Haricot vert sedikit
- Nasi 2 cangkir
- garam 3 sendok
- Memasak anggur 2 sendok
- kecap sedikit
- Gula sedikit
- Tiga belas dupa 1 sendok
- merica putih Setengah sendok
- Bubuk jinten 1 sendok
- Bawang hijau 2 tahap
- daun salam 2 tablet
- adas bintang 2 buah
- Asli Rasa
- rebus Kerajinan
- setengah jam memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1Pilih daging domba tanpa tulang, ini jenis yang gemuk dan kurus. Jika membeku, dinginkan dan cairkan terlebih dahulu. Setelah dicuci, potong menjadi strip panjang sedikit lebih lebar dari jari Anda, lalu potong kecil-kecil. Tips: Jangan memilih daging yang padat seperti kaki domba atau daging tanpa lemak yang tidak mudah untuk dicicipi, dan daging akan menjadi keras setelah matang.
- 2 Cuci wortel dan kentang, kikis, dan potong kecil-kecil. Bawang bisa dipotong dadu sedikit lebih besar. Biji jagung dan biji kacang hijau bisa dimasukkan sesuai selera pribadi. Tip: Meskipun daging domba dan daun bawang sangat bagus, jangan memperbesar bawang saat merebus nasi, jika tidak maka bawang akan menjadi halus saat dimasak, dan rasa lengket akan mempengaruhi rasa. Pakai saja bawang bombay untuk menghilangkan amisnya, dan rasanya agak manis, enak banget.
- 3 Cuci beras dengan baik, tuangkan ke dalam rice cooker, tuangkan air dalam jumlah normal, dan biarkan meresap selama 10 menit. Tips: Usahakan untuk memilih nasi berbiji panjang, karena nasi berbiji pendek lebih banyak agar-agar dan rasanya terlalu lembut.Untuk merebus nasi gunakan nasi berbiji panjang agar lebih kuat.
- 4 Ambil panci kecil lainnya, tambahkan air dingin ke dalam panci, tambahkan adas bintang, daun bawang, daun salam, arak masak, aduk rata, tuangkan ke dalam daging domba, rebus air. Bilas busa dengan air bersih dan buang daging domba untuk digunakan. Tips: Harus ada langkah yang tak kalah merebus air, selain bisa menghilangkan bau amis daging domba, tapi juga menambah wangi, menghilangkan kotoran dan minyak licin, serta membuat rasa nasi rebus tidak berminyak.
- 5 Saat ini nasi hampir siap untuk direndam, tuangkan lima jenis dadu dan daging domba ke dalam penanak nasi.
- 6 Tuang garam, lada putih, tiga belas bubuk bumbu, bubuk jinten, dan gula ke dalam panci, tambahkan setengah cangkir kecil air dan sedikit kecap, dan aduk rata. Tips: 1. Semua bumbu ini memiliki efek menghilangkan amis dan meningkatkan keharuman. Kecap ringan dan gula untuk kesegaran, dan Anda bisa membiarkannya. b.Taruh 3-4 sendok garam agar nasi rebus terasa cukup. Jangan khawatir terlalu banyak garam, tuangkan ke dalam panci berisi nasi, jangan terlalu banyak di setiap mangkuk. c. Jumlah air tidak boleh terlalu banyak, hanya 30-50 ml lebih banyak dari biasanya. Terlalu banyak air tidak hanya akan mengencerkan rasa bumbu, tetapi juga menghilangkan rasanya.
- 7 Selanjutnya, pilih fungsi "Nasi Tanah Liat" dari penanak nasi dan tekan start. Tips: Jika penanak nasi yang Anda gunakan hanya memiliki mode nasi biasa, tidak masalah. Jika ada fungsi nasi claypot maka akan ada nasi crispy di dasar nasi.
- 8 Setelah prosedur selesai, buka tutupnya dan aduk rata sebelum makan. Tips: Teman yang suka makanan pedas juga bisa menambahkan sedikit bubuk cabai. Anak-anak saya tidak bisa makan makanan pedas, rasanya sangat harum dan empuk.
Sour Soup Dumplings
Sebelumnya
Saus Hanamaki
Lanjut