- Tepung serbaguna 800 gram
- ragi 8 gram
- Shimizu 400 gram
- Minyak goreng 20 gram
- Jus dadih kacang yang difermentasi 3 sdt
- Kecap 3 sdt
- selai kacang 3 sdt
- Tiga belas dupa 1 sendok teh
- Wijen putih 2 sdt
- saus Rasa
- uap Kerajinan
- Satu jam membuang-buang waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Campur tepung dan ragi, tuang perlahan ke dalam air, dan aduk dengan sumpit sambil dituang hingga membentuk flokulan.
- 2 Uleni adonan hingga permukaannya halus, tutupi dengan penutup atau bungkus plastik, dan biarkan di tempat hangat untuk difermentasi hingga dua kali lipat ukurannya.
- 3 Celupkan jari telunjuk anda dengan tepung dan buat lubang di tengahnya agar lubang tidak roboh atau menyusut Ketika anda membuka adonan terlihat bahwa bagian dalamnya sudah menjadi sarang lebah dan terfermentasi.
- 4 Masukkan 2 sendok teh tepung terigu, sari dadih fermentasi, pasta kedelai, selai kacang, tigabelas dupa, dan biji wijen putih ke dalam mangkuk lalu aduk rata, tuangkan minyak panas untuk membuat shortbread rasa kedelai, sisihkan.
- 5 Uleni adonan fermentasi hingga permukaannya halus, bagi menjadi mie yang sama, uleni, dan tutupi dengan bungkus plastik untuk membuktikannya selama 20 menit.
- 6 Giling adonan menjadi strip panjang dan tekan tanda tersebut dengan sumpit.
- 7 Balikkan dan sebarkan shortbread.
- 8 Lipat menjadi dua di sepanjang sisi yang panjang.
- 9 Gulung dari salah satu ujung, celupkan ke dalam air bersih untuk merekatkan sambungan.
- Gunakan sepasang sumpit untuk mencubit lembut Hanamaki dua kali untuk membuka lipatan Hanamaki.
- 11 Huajuan dapat dibentuk sisi depan dan belakang, sisi kiri antarmuka menghadap ke bawah, dan kanan antarmuka menghadap ke atas. Masukkan Hanamaki yang sudah jadi ke dalam kukusan dengan kain, dengan spasi di antaranya, karena akan membesar saat dikukus. Buktinya untuk kedua kalinya ukuran 1-1,5 kali.
- Didihkan air dengan api besar 12, kukus dengan api sedang selama kurang lebih 15 menit, matikan api, didihkan selama 5 menit, kemudian buka tutupnya.
- 13 Lembut dan lembut, dengan lapisan berbeda.
Tips
1. Setelah mengukus, biarkan mendidih selama 5 menit sebelum membuka tutupnya, dan hati-hati jangan sampai air menetes pada mie saat membuka tutupnya. 2. Semua jenis saus sudah mengandung garam, tidak perlu ditambahkan garam. Nasi Rebus Wortel dan Domba
Sebelumnya
Kue Ubi Jalar
Lanjut