Rendam dulu plum kering dalam air, peras airnya dan potong-potong sedikit, campur semua bahan kecuali telur asin dalam mangkok.
Pegang dengan tangan Anda dan aduk rata. Jika Anda tidak suka tangan Anda, Anda bisa menggunakan sumpit. Bagaimanapun, aduk rata dan aduk rata.
Masukkan daging cincang yang sudah tercampur rata ke dalam wadah yang agak dalam, umumnya saya akan meletakkan telur asin di bagian atas dan bawah di bagian tengah.
Terserah Anda mau taruh beberapa butir telur. Saya taruh dua putih telur dan tiga kuning telur. Kalau saya suka makan telur tidak ada cara untuk menghilangkannya, tapi akan terasa asin. Jadi saya hanya menaruh dua putih telur.
Rebus air dengan api besar, nyalakan api sedang dan kukus selama sekitar 25 menit. Jangan keluarkan jika ada banyak jus di piring sebelum keluar dari panci. Buka tutupnya selama beberapa menit, dan sup akan terserap kembali oleh daging. Jangan tuangkan.