Langkah 1
Uleni adonan terlebih dahulu: Masukkan tepung, ragi, dan gula ke dalam panci besar, tambahkan air, jangan tambahkan semua air sekaligus, tambahkan sedikit demi sedikit, dan uleni sambil menambahkannya sampai adonan lebih lembut. terbentuk. Pada langkah ini, saya pikir adonan harus diuleni dengan lancar, tetapi ibu saya mengatakan bahwa itu tidak perlu. Saya menyimpan pendapat saya tentang ini, tetapi saya masih berpikir itu harus diuleni dengan lancar.Langkah 2
Tutup dan sisihkan untuk fermentasi. Sekitar 1 jam atau lebih.Langkah 3
Saat memfermentasi, sesuaikan isinya: kupas wortel, cuci dan potong-potong.Langkah 4
Panaskan wajan, tambahkan minyak secukupnya, masukkan wortel dan goreng sampai agak lunak, lalu matikan api. Jangan menggoreng.Langkah 5
Telur goreng.Langkah 6
Rendam bihun dalam panci dan masak selama 2 menit, tiriskan dan potong.Langkah 7
Jamur direndam dan dicuci terlebih dahulu, dan dipotong-potong.Langkah 8
Jamur, telur, bihun, daun bawang cincang dan jahe dimasukkan ke dalam panci wortel bersama-sama.Langkah 9
Pada saat ini, roti kukus hampir siap, tekan adonan dengan tangan Anda, dan ada sedikit rebound. Oleskan lapisan tipis tepung di atas meja dan tuangkan adonan.Langkah 10
Jepit sedikit soda kue dengan tangan, buang saja, jangan berlebihan, roti kukus akan menguning dan tidak enak dilihat. Taruh soda kue di atas meja dan campur dengan mie tipis.Langkah 11
Uleni adonan lagi dengan kuat, langkah ini harus benar-benar diremas, agar soda kue bisa tercampur rata ke dalam adonan.Langkah 12
Setelah diuleni, tutup mangkuk dan diamkan sebentar.Langkah 13
Pada saat ini, tambahkan sedikit garam, minyak wijen, dan merica ke dalam isian dan aduk rata.Langkah 14
Setelah mengisi, gulung adonan, potong-potong adonan, gulung menjadi potongan panjang, dan potong menjadi potongan yang lebih besar. Tutupi mie yang tidak digunakan untuk sementara waktu.Langkah 15
Ratakan bahannya, tebal di tengah dan tipis di samping.Langkah 16
Berbagai macam isian vegetarian ditempatkan di tengah dan dibungkus menjadi roti. Teknik menekan isian dengan tangan kiri dan memutar lipatan dengan tangan kanan, Anda dapat menonton videonya di sini.Langkah 17
Setelah dibungkus, taruh di laci, tutup laci dengan kain laci atau oleskan minyak goreng terlebih dahulu. Harus ada ruang di tengah setiap roti.Langkah 18
Masukkan roti ke dalam kukusan dan tutup dengan penutup. Kukus dengan api kecil selama 5 menit, lalu nyalakan api sedang dan kukus selama 15 menit.Langkah 19
Waktu untuk mematikan api dan didihkan selama 3 menit.Langkah 20
Setelah 3 menit, segera buka tutupnya dan keluarkan bakpao dari kukusan.Langkah ini harus segera dilakukan, jangan menunggu. Mama Brand Rye Capers dan Pork Buns
Sebelumnya
Kubis Bun
Lanjut