Langkah 1
Tambahkan ragi dan gula ke tepung.Langkah 2
Tambahkan air sedikit demi sedikit dan aduk dengan tangan hingga membentuk flokLangkah 3
Uleni menjadi adonan yang rata dan halus. Tutup dengan cling film dan diamkan pada suhu kamar untuk fermentasi.Langkah 4
Kipas direndam dalam air mendidih selama setengah jam sebelumnya.Langkah 5
Cuci daun bawang, buang akarnya dan cincang halus.Langkah 6
Daun bawang cincang, bihun cincang, tambahkan lemak babi, garam, mericaLangkah 7
Setelah diaduk rata, masukkan ke dalam lemari es untuk didinginkan. Daun bawang setelah didinginkan tidak akan berair, dan lemak babi akan mengeras dan menunggu sampai dibungkus.Langkah 8
Adonan difermentasi menjadi dua kali ukurannya, dan lubang-lubang halus di dalamnya dibuka, dan fermentasi selesai.Langkah 9
Uleni adonan fermentasi lagi, buang udaranya, dan uleni lagi menjadi adonan yang seragam.Langkah 10
Uleni strip panjang.Langkah 11
Potong kecil-kecil dan ratakan.Langkah 12
Gulung irisan tipisLangkah 13
Ambil satu sendok makan isian dan bungkus menjadi roti.Langkah 14
Bungkus semuanya dan masukkan ke dalam kukusan, nyalakan api selama dua atau tiga menit untuk mengeluarkan uap, matikan api, dan tutupi tutupnya dengan suhu sisa untuk difermentasi selama 20 menit.Langkah 15
Nyalakan api langsung, kukus selama 7 menit setelah air mendidih, matikan api, didihkan selama dua menit lalu masak, akan empuk dan empuk.Langkah 16
produk jadiLangkah 17
produk jadi Roti ham pedas
Sebelumnya
Roti isi paprika dan terong
Lanjut