1. Siapkan bahannya, dua potong tahu air, 50 gram daging tanpa lemak.
2. Tahu direndam dalam air hangat lalu dipotong-potong dan diletakkan di atas piring.
3. Cincang daging, cincang daun bawang, jahe dan bawang putih, potong lada dan pasta kacang masing-masing 1 sendok.
4. Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan daging cincang dan goreng hingga matang.
5. Masukkan daun bawang cincang, jahe dan bawang putih.
6. Tambahkan paprika cincang.
7. Masukkan pasta kacang, tuangkan semangkuk kecil air, tambahkan kecap asin secukupnya, bumbui dengan sari ayam, dan terakhir kentalkan dengan air.
8. Tuang kuah pada tahu.
9. Masukkan tahu ke dalam kukusan dan kukus selama lima menit.
10. Taburkan daun bawang cincang.
Otak Tahu
Sebelumnya