Potong mentega kecil-kecil, setelah lunak tambahkan gula halus, aduk rata dengan spatula, lalu kocok dengan pengocok elektrik. Hal ini dapat menghindari penggunaan pengocok elektrik secara langsung, karena gula bubuk akan beterbangan saat mesin dihidupkan, sehingga sulit untuk diatur.
Standar pengiriman adalah warna mentega menjadi lebih terang, luas area diperbesar sebanyak 2 kali, akan ada sudut-sudut kecil jika diuji dengan pengocok telur.
Saat ini sudah bisa ditambahkan cairan telur utuh yang sudah dikocok, pada saat menambahkan cairan telur, perhatikan cara menambahkannya sebanyak tiga kali, setiap kali harus benar-benar melebur lalu ditambahkan lagi. Saya menambahkan campuran telur utuh.
Setelah cairan telur benar-benar menyatu, dapat diayak menjadi tepung rendah gluten. Gunakan spatula untuk memotong, menekan, dan mengaduk untuk membentuk adonan yang halus dan halus. Mudah untuk menentukan apakah adonan memenuhi syarat. Tidak ada partikel yang terlihat jelas, dan saat spatula digunakan untuk mengaduk, Tidak ada resistensi yang besar. Jika resistensinya tinggi, Anda dapat menambahkan sedikit susu atau air untuk mengencerkannya, tetapi ingat untuk tidak menambahkan terlalu banyak air sekaligus, dan aduk dengan spatula saat menambahkannya. Jangan tambahkan air jika sesuai. Kualitas adonan secara langsung mempengaruhi apakah biskuit yang dibuat memiliki corak yang indah
Nosel pemipaan dari mulut krisan dimasukkan ke dalam piping bag terlebih dahulu, kemudian adonan dimasukkan ke dalam piping bag, kertas timah panas di atas loyang, dan adonan diperas ke kertas timah.