- bubuk tinggi 210g
- gula pasir 30g
- mentega 20g
- ragi 3g
- Krim encer 60g
- Garam 3g
- susu 60g
- cairan telur 20g
- isi pasta kacang 200g
- manis rasa
- memanggang keahlian
- jam membuang-buang waktu
- Sederhana kesulitan
- 1 Masukkan semua bahan adonan kecuali mentega ke dalam food processor
- 2 Uleni adonan dan tambahkan mentega
- 3 Uleni sampai adonan mengembang sempurna
- 4 Fermentasi dasar menjadi sekitar dua kali ukuran
- 5 Keluarkan gas buang, bagi menjadi 10 bagian, masing-masing bagian sekitar 42g, bulatkan dan buktikan selama 15 menit, dan tambahkan sedikit bubuk kakao ke 1 bagian (sebenarnya, massa bubuk kakao ini bisa tersisa sedikit, 20 gram sudah cukup)
- 6 Ambil satu adonan, pipihkan dan pipihkan, bungkus dengan isian pasta kacang
- 7 Setelah membungkusnya seperti sanggul, ikat dengan benang katun tebal, saya ikat menjadi 6 bagian yang sama
- Setelah 8 ikat, taruh di loyang, saya tidak punya cukup benang kapas, saya hanya bungkus 5
- 9 Masukkan ke dalam oven untuk difermentasi pada suhu rendah selama 1 jam.Setelah fermentasi selesai, olesi permukaan roti dengan cairan telur
- 10 Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat selama 12 menit, dan permukaannya berwarna cokelat keemasan secara merata.
- 11 Uleni adonan kakao menjadi potongan tipis, potong kecil-kecil dan panggang dalam oven pada suhu 170 derajat selama 8 menit
- 12 Setelah roti dingin, lepaskan tali dengan hati-hati, buat lubang kecil di bagian atas, dan masukkan pegangannya
Tips
Bentuk labunya harus bagus, dan harus diikat dengan benang katun tebal, 4 labu lainnya digores dengan spatula, dan setelah dipanggang, menjadi roti! Hati-hati saat melepas utas terakhir, karena utas tertanam di roti Pizza Durian Panggang Cepat
Sebelumnya
Roti gandum
Lanjut