- telur 3
- Ketan 55 gram
- Minyak jagung 25 gram
- susu 30 g
- Gula kastor 50 gram
- Jus lemon Beberapa tetes
- lain Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- Tiga perempat jam membuang-buang waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Timbang bahan yang dibutuhkan, telur disini berukuran sedang, satu cangkang 55-60 gram
- 2 Pisahkan putih telur dan kuning telur dalam dua wadah bersih bebas minyak dan air
- 3 Tambahkan minyak jagung dan susu ke kuning telur dan aduk sampai benar-benar tercampur, yaitu tidak ada minyak dan agak kental
- 4 Ayak tepung beras ke dalam kuning telur
- Campurkan menjadi adonan bebas partikel, yang dapat dicampur dengan memutar atau menggambar Z.
- 6 Tambahkan beberapa tetes air jeruk nipis ke dalam putih telur, gunakan pengocok (bisa pilih pengocok elektrik atau pengocok manual) sampai basah kuyup, lalu tambahkan gula halus tiga kali (gelembung putih telur diencerkan lalu ditambahkan untuk kedua kalinya) Tambahkan ketiga kalinya saat garis muncul)
- 7Habiskan putih telur hingga Anda mengangkat pengocok telur untuk mengeluarkan kail kecil (jika Anda belum terbiasa dengan Chiffon, Anda bisa mengocok putih telur sebentar sampai Anda mengangkat pengocok telur untuk menarik keluar sudut-sudut kecil yang tajam)
- Ambil sepertiga bagian meringue dan campur dengan pasta kuning telur, aduk atau potong
- 9 Tuangkan kembali puding susu ke dalam sisa meringue
- 10 Masih menggunakan metode pemotongan dan pencampuran agar benar-benar tercampur rata, adonan kue campur halus, halus, mengkilat dan ringan
- 11 Tuang adonan kue ke dalam cetakan kue berukuran 6 inci, dan kocok cetakan beberapa kali agar gelembungnya masuk
- 12 Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (Anda dapat memanaskan oven setelah putih telur dikeluarkan) dan panggang 160 lapisan tengah atas dan bawah selama sekitar 40-45 menit
- 13 Kocok satu atau dua kali setelah dipanggang untuk mengeluarkan uap air dalam kue, lalu ikat, dan lepaskan setelah dingin.
Tips
1Oven suhu dan waktu hanya untuk referensi, harap sesuaikan dengan temperamen oven Anda sendiri 2 Kue akan jatuh kembali saat dipompa ke titik tertinggi Saat ini, kue hampir matang. Anda bisa memasukkan tusuk gigi ke tengah kue untuk mengekstrak bahan pelembab non-perekat untuk menentukan apakah kue sudah matang. Kue Mousse Labu
Sebelumnya
Bakso Tahu
Lanjut