"Pikirkan ini lebih awal, dan akhirnya tunggu sampai Festival Lentera untuk makan pangsit. Namun, kenyataannya selalu kejam, dan banyak hal tidak seindah yang dibayangkan. Seperti labu, mangga selalu berwarna keemasan dan menarik. Sejak saya berpikir bahwa daging mangga juga bisa digunakan untuk membuat bola ketan emas, saya tidak bisa melepaskan hati ini. Festival Lampion akhirnya tiba, dan nasi ketan wijen hitam keemasan yang imajiner dengan aroma mangga sudah bisa dijangkau. Demi menghemat waktu di pagi hari, sengaja saya menguleni adonan di malam hari, tinggal menunggu waktu pagi bungkus. Saya khawatir terlalu banyak bubur mangga akan melemahkan rasa lengket pada adonan ketan, jadi saya hanya berani menggunakan sepertiga dari tepung ketan tersebut. Adonannya memang tidak keemasan seperti yang dibayangkan, tetapi semuanya tampak baik-baik saja. Air mendidih dan memasukkannya ke dalam panci, warna siomay tiba-tiba menjadi cerah, dan ada lebih banyak kegembiraan di hati saya. Namun, saat bola ketan matang dan mengembang, kecerahannya saat dimasukkan ke dalam panci sudah redup. Warna bukan intinya. Adonan kuning muda tidak membuat orang berharap terlalu banyak dengan warnanya. Bakso ketan yang sudah matang sangat rapuh, mungkin ada beberapa bahan pada mangga yang akan melemahkan rasa lengket pada adonan ketan. . . . Tidak? Saya tidak bisa merasakan kelembutan dan kelenturan bola ketan biasa di mulut saya. Sepertinya saya belum sempat merasakan bola ketan itu. Kulit ketannya menghilang, hanya menyisakan wijen manis yang mengisi mulut saya. . . . . Nah, kali ini saya kalah dari Mango, ini bukan siomay mangga yang saya bayangkan. . . . " Bahan
- Haluskan mangga 30 g
- Tepung ketan 100 gram
- air 70 gram
Aksesoris
- Isi Wijen Kacang Kenari 90g
- Rasa manis Rasa
- memasak Kerajinan
- Tiga perempat jam membuang-buang waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Adonan: bubur mangga 30 gram, tepung ketan 100 gram, air 70 gram, isian: 90 gram isian wijen kacang kenari
- 2 Campur bahan adonan,
- 3 Uleni hingga adonan seragam,
- 4 dibagi menjadi 18 bagian yang sama,
- 5 Tekan ke dalam sarang kecil dan masukkan ke dalam isian.
- 6 bungkus dan putaran.
- 7 semua selesai.
- 8 Tuang air ke dalam panci dan rebus,
- 9 Masukkan bola ketan dan nyalakan api kecil.
- Teruskan mendidih dan masak sampai bola ketan mengapung.
- 11 Sajikan dan sajikan.
Tips
Bola ketan ini tidak boleh direbus dalam waktu lama, bisa dihidangkan setelah matang, sehingga mencegah kulitnya pecah. Jumlah mangga sebaiknya tidak terlalu banyak, agar tidak mempengaruhi daya rekat adonan.
-
- Nasi Paha Ayam Teriyaki
-
- Roti mustard segar
-
- Telur Orak-Arik dengan Mentimun
-
- Nasi kacang panggang dengan daging cincang
-
- Tumis Babi dengan Nasi Putih
-
- Akar Sayap Ayam Panggang
-
- Kari ayam
-
- Potongan kentang pedas
-
- Telur rebus (setengah matang dan matang sempurna)
-
- Bento ayam goreng
-
- Jangan biarkan cahaya musim semi bersinar - Salad kentang cocok untuk makan siang piknik
-
- Bento kreatif Natal (3)