- Tepung gluten tinggi 250 gram
- bubuk pengembang 3 gram
- gula pasir 10 gram
- Garam 3 gram
- mentega tawar 10 gram
- air 150ML
- daging babi asap 2 tablet
- saus salad 2 sendok
- benang daging Sedang
- air madu Sedang
- lainnya rasa
- memanggang keahlian
- jam membuang-buang waktu
- biasa kesulitan
- 1 Masukkan semua bahan adonan kecuali mentega ke dalam mixer, uleni adonan, tambahkan mentega
- 2 Uleni hingga adonan mengembang sempurna
- 3 Fermentasi dasar menjadi sekitar dua kali ukuran
- 4 Keluarkan knalpot, bagi menjadi empat bagian, masing-masing bagian sekitar 105g, bulat dan tahan selama 15 menit
- 5 Ambil sebagian adonan dan gulung menjadi lembaran yang sedikit lebih lebar dari bacon dan sama panjang dengan bacon
- 6 Letakkan bacon di atas adonan yang digulung
- 7 Jenis lain, diolesi dengan saus salad dalam jumlah yang sesuai
- 8 taburi dengan benang daging
- 9 Gulung dan bungkus dengan rapat, jepit bagian permukaannya dengan erat, dan masukkan ke dalam loyang
- 10 ke dalam oven pada suhu 38 derajat, dan akhirnya difermentasi menjadi sekitar 2 kali
- 11. Gunting miring 40 derajat untuk memotong mulut, jangan dipotong, cukup pisahkan bagian yang dipotong dari kiri ke kanan dan regangkan sedikit dengan tangan.
- 12 Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan 180 derajat, lapisan tengah, api atas dan bawah, sekitar 18 menit
- 13 Setelah keluar dari oven, olesi lapisan madu yang melembapkan selagi masih panas
Tips
Rotinya baru pertama kali dibentuk ulang setelah putaran kedua. Saya sangat gugup. Saya lupa memotret potongan kuncinya. Saya hanya menggunakan gunting untuk memiringkan 40 derajat dan memotongnya di tengah adonan. Don tidak memotongnya. Pasta Kacang Berbentuk Labu
Sebelumnya
Kue Mousse Labu
Lanjut