Da Dong mengklaim bahwa hidangan mereka lengkap dan disebut masakan Cina Yijing. Setiap tahun, Da Dong menyelenggarakan pencicipan sebelum meluncurkan hidangan baru musim ini. Pada 2017, Da Dong membuka toko baru di New York, dan pencicipan 2018 akan diadakan di New York dan Tiongkok.
* Pencicipannya akan menggunakan sistem makan terpisah. Jumlahnya mungkin berbeda dengan hidangan resmi, tetapi metode dan rasanya konsisten.
Kali ini tema "Only Spring Should Be Intentional" berasal dari syair Yan Shu, dan menu "Spring Limited" dirilis pada waktu yang bersamaan. Dilihat dari menu kali ini, terbagi menjadi top tune, Xing Yin, Tong Qu, dll, memang menurut puisinya Desain berirama, rush and rank, dan hidangannya juga kombinasi antara daging dan sayuran, yang menjaga selera makan orang.
Toon, tunas lada Cina, dompet gembala, lobak air kecil, saury, mulut penuh dengan musim semi, dan nafas musim semi dari seluruh negeri berkumpul menjadi pesta musim semi yang lezat.
Hidangan pembuka
Hidangan pedas
Kohlrabi umumnya dikenal dengan sebutan "Pila", yang sering kita makan adalah yang diasinkan, yang agak aneh dengan tampilan aslinya. Kali ini saya memilih homonim "menekan pedas" karena metodenya benar-benar memegang bola kohlrabi dengan anggur. Saya terkejut dengan wasabi tebal di pintu masuk, dan rasa umbi yang segar mengikuti.
Kohlrabi di meja Dadong berasal langsung dari pertanian, dan sekarang adalah musim terbaik: terlalu kecil dan tidak penuh, kolrabi akan tumbuh dengan cepat setelah April, dan rasanya akan agak tua.
Geoduck dengan tunas lada segar
Irisan geoduck Kanada segar enak dan kenyal. Tambahkan tunggul pertama tunas lada Cina, baunya tajam, dan terasa mati rasa dan garing di mulut Anda. Terkadang para pengunjung akan memecahkan cangkir es setelah makan, yang berarti setiap tahun aman.
Tahu Toon
Biasanya, begitu toon berada di atas meja, itu menandai datangnya musim semi. Cocok dengan itu adalah tahu tua air asin yang dibuat dengan hati-hati, yang sama sekali tidak terlihat! Berdasarkan perbandingan toon dan toon, ada dua kombinasi hijau dengan putih dan putih dengan hijau. Jika Anda tidak suka makan toon, Anda dapat mencoba tahu yang lebih banyak.
Martell Cordon Bleu Pangsit
"Tanggal 3 Maret, shepherd's purse bisa digunakan sebagai pil." "The Book of Songs" berisi ayat "yang berarti kepahitan semanis dompet gembala", yang membuktikan bahwa masyarakat memiliki sejarah panjang dalam memakan dompet gembala. Pangsit dompet Shepherd yang diolah dengan Martell Cordon Bleu dan sup ayam, Anda bisa merasakan bunga tas gembala di gigi dengan satu gigitan. Dengan sup kompleks emosional, saya telah selesai makan sebelum saya dapat mencicipinya ...
Saury Yangzhongming kukus
Di Dinasti Ming, saury jarang dan langka, dan itu adalah hal yang memenuhi waktu dan tempat. Saury kukus paling mencerminkan rasa segar dan lembut. Karena saury memiliki banyak duri, saury dengan senang hati merawatnya.
Martell Cordon Bleu Saqima
Ada semacam kelembutan yang disebut "empuk dan lembut", itulah kelembutan Saqima, tetapi tidak semua Saqima bisa lembut sampai di sini. Berbeda dengan Sachima kental dan kental yang biasa kita makan, yang satu ini memiliki tekstur yang lebih halus dan perlu dikunyah agar sesuai dengan keripik renyah di sebelahnya ~
Mie Goreng Toon
10 macam mie tidak sedikit, ketimun, kol, dan tauge memberikan rasa yang renyah, dan kuah dengan daging potong dadu runcing tujuh tipis dan harum daging.Taburkan toon diatasnya, ritual rasa musim semi sudah cukup Drama.
Jangan makan dari waktu ke waktu, bahannya musiman, dan waktu digunakan sebagai dasar untuk memasak rasa yang paling tepat. Dimulai dengan musim semi, setiap bahan memiliki "musim" sendiri-sendiri. Dada ayam awalnya dibuat oleh ruang makan kekaisaran Dinasti Qing. Ini diciptakan kembali oleh "Da Dong" dan dipadukan dengan kacang polong musim semi. Warna hijau dan hijau sebagai nada utama sepenuhnya mencerminkan "kelembutan" musim semi.
Pencuci mulut
Martell Cordon Bleu Saqima
Konon resep makanan penutup ini berasal dari chef pastry dari White Swan Hotel di Guangzhou, yang menggunakan kuda Saqi untuk mengalahkan kerumunan selama 30 tahun. Sekarang tinju selatan diteruskan ke utara, itu bisa dimakan di Beijing.
Berbeda dengan Saqima yang tebal dan tebal yang biasa kita makan, Saqima yang satu ini memiliki tekstur yang lebih halus. Tapi mungkin karena terlalu kecil, agak kurang memuaskan untuk dimakan, dan Anda harus mengunyahnya untuk mencocokkan keripik renyah di sebelahnya.
Perlu disebutkan bahwa resep Da Dong seperti album foto kelas atas. Setiap hidangan tidak hanya berwarna di foto, tetapi juga beberapa puisi. Konsepsi artistiknya jelas!
Sepotong tahu toon biasa begitu puitis dan indah, hanya bisa dijelaskan dengan masakan tangan bebas Cina.
Masakan konsepsi artistik Tiongkok Da Dong dikatakan mencakup lima elemen. Saya meringkasnya sebagai berikut:
Koleksi esensi masakan utama Tiongkok berdasarkan rasa yang lezat; musim musiman,
Tidak makan dari waktu ke waktu: Mengadopsi ruang putih seni China dan warna kontras seni Barat untuk membuatnya, mewujudkan kekosongan dan ketersebaran Zen, sehingga pemakan dapat membayangkan terbang di hidangan yang puitis dan indah.
-AKHIR-
Sumber | Catering O2O
Reorganisasi | Beckham
Analisis mendalam 7 merek catering fenomenal
Melayani buku-buku baru bergaya case O2O yang sedang diobral
Barang kering lebih seru
Klik pada kata kunci untuk mengikuti konten yang lebih menarik
Lokasi | Operasi | Produk | Ekuitas | Pemasaran | Organisasi
Bawa Pulang | Makanan Cepat Saji | Teh | Barbekyu | Makanan Jepang | Makanan Ringan
Pertemuan cerita inovasi | Pertemuan cerita kecerdasan | Masyarakat Riset Xingzhi
Xibei | Jiu Maojiu | Hu Taoli | Song Ge | Bos jatuh cinta pada ikan
Hukum Katering: Petugas Hukum Katering | Pencahayaan Katering: Shike Lighting
Pertukaran elit katering Cina dan komunitas belajar
Kerja sama / kontribusi / konsultasi, dll. Selamat datang di mengganggu O2O!
Nomor Telepon / WeChat: 13332662349
- Jangan main-main dengan analisa data main licik, 7 variabel utama yang mempengaruhi tingkat turnover!
- Seperti biasa, ulama memiliki gelar anumerta setelah kematian, tetapi yang tertinggi "wenzheng", pengadilan memiliki indikator yang kaku
- Bos menggambar seekor babi di tiket yang dibawa pulang, dan lingkaran pertemanan menyukai lebih dari 10.000 kali
- Pejabat kelas satu dan lima dinasti Qing, karena nama resminya terlalu sulit untuk dipahami, pergi ke Shaanxi untuk urusan bisnis dan membuat lelucon besar
- Ada jenis copywriting yang disebut copywriting orang lain! Copywriting liar Hong Jinjia yang memilukan "menangkap" jutaan pecinta kuliner
- Alat berat nasional kota ini telah digali selama lebih dari 100 tahun, tetapi pemiliknya, tanpa kecuali, menderita tanpa henti.
- Apakah Anda memahami perbedaan Meiyimei? Faktanya, hanya ada selapis kertas jendela antara sukses dan gagal ...
- Zhang Zhidong memiliki kartu truf di tangannya, dan Li Hongzhang sangat cemburu dan mencoba yang terbaik untuk mengambilnya sendiri