Klik pada "catering O2O" di atas untuk mengikuti kami
Di rumah dan di luar negeri, rapat dan janji temu, tidak peduli siapa itu, orang memiliki cangkir. Bisnis Dad Star secara bertahap memonopoli domestik dan asing " Pasar kopi ".
Namun, sebuah berita pada 29 Maret mendorong "Star Dad" ke permukaan:
Hakim Los Angeles memutuskan bahwa grup kopi Starbucks "Starbucks" harus memasang label "peringatan kanker" pada produk kopi yang dijualnya.
Alasannya adalah tingginya konsentrasi akrilamida yang terdapat pada kopi sangrai di pasaran Bahan kimia beracun dan karsinogenik.
Reuters melaporkan kejadian tersebut
"The Wall Street Journal" juga melaporkan bahwa ini adalah putusan Pengadilan Tinggi Los Angeles California.
Kabar keluar, Biarkan "harga saham" Starbucks turun $ 1,01 (penurunan 1,75%) .
Biarlah teman-teman yang suka minum Starbucks, dengan tulus takut: minum kopi, benarkah seserius itu? Bisakah Anda minum kopi dengan santai?
Padahal, hal ini sudah punya petunjuk.
01
Ulasan tentang "Insiden Kanker Starbucks"
tahun 2010, Dewan Pendidikan dan Penelitian Toksikologi California (CERT) , Ajukan gugatan ke pengadilan. Itu menunjukkan bahwa lebih dari 90 penjual kopi, termasuk Starbucks, gagal memperingatkan konsumen bahwa di antara kopi yang mereka jual, Mengandung kandungan akrilamida yang tinggi Bahan kimia beracun dan karsinogenik .
Dengan kata lain, sejak 8 tahun yang lalu, California, Amerika Serikat, mendaftarkan Akrilamida yang diproduksi oleh kopi Starbucks sebagai karsinogen, tetapi Masyarakat umum telah dirahasiakan selama 8 tahun !
Laporan "Wall Street Insights" 2010
Oleh karena itu, CERT percaya bahwa pedagang kopi seperti Starbucks memiliki tanggung jawab untuk menunjukkan kepada konsumen bahwa "kopi itu beracun".
Singkatnya, ringkasannya adalah: Produk yang dijual oleh Starbucks mengandung karsinogen, tetapi Star Daddy belum memberi tahu Anda.
Dan setelah perusahaan seperti Starbucks dituntut, Gagal Buktikan bahwa "kandungan akrilamida dalam kopinya berada dalam kisaran yang dapat ditanggung oleh tubuh manusia".
Akibatnya, hakim Pengadilan Tinggi AS Elihu Berle pada akhirnya memutuskan bahwa perusahaan seperti Starbucks harus menandai "peringatan karsinogenik" berupa "membawa akrilamida" pada kemasan produk tersebut.
Pikirkan gaya melukis ini: di masa depan, apakah Anda minum kopi untuk penyegaran, relaksasi, atau hanya untuk tampil sastra, apakah peringatan suram ini tetap membuat orang menikmati cappucino yang enak?
02
Apakah Starbucks benar-benar karsinogenik?
Melihat ini, teman-teman saya pasti kaget ... Tuan O2O yang makan juga ... Jantungnya tiba-tiba terpompa ...
Akrilamida memang merupakan karsinogen potensial. Sejumlah besar hewan percobaan telah menunjukkan bahwa akrilamida memiliki sifat karsinogenisitas tertentu; dan dapat menyebabkan kerusakan saraf, mempengaruhi perkembangan awal bayi, dan membahayakan kesehatan reproduksi pria.
Akrilamida
Namun, sifat karsinogenik ini hanya "dicurigai". Penelitian saat ini Hanya tinggal pada tahap percobaan pada hewan, tidak ada cukup bukti untuk menunjukkan bahwa itu memiliki bahaya yang sama pada manusia.
Namun, kelompok pekerjaan tertentu dapat menyebabkan kerusakan saraf akibat paparan dan konsumsi dosis besar. Orang normal tidak perlu terlalu khawatir.
Tapi apa hubungannya ini dengan kopi?
Akrilamida juga ditemukan di beberapa makanan. Makanan dan minuman yang dibuat dengan cara memasak, memanggang, menggoreng, dan memanggang dengan suhu tinggi akan mengandung bahan karsinogenik ini. Misalnya kentang goreng, keripik kentang.
Secara umum, ini adalah karbohidrat dan protein dalam makanan, zat yang diproduksi "secara kebetulan" selama memasak dengan suhu tinggi.
Kemudian, Saat biji kopi dipanggang, mereka juga menghasilkan bahan kimia akrilamida . Itulah mengapa keputusan ini dibuat.
Oh ~~~~~~~ Jadi kebenarannya terungkap! Ini bukan "Starbucks karsinogenik", tetapi "biji kopi panggang menyebabkan kanker"!
Tentu ~ Starbucks menjual kopi ...
Lantas, seberapa banyak kopi bisa menyebabkan kanker?
Menurut data yang diberikan oleh sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Food and Chemical Toxicology pada tahun 2010, dosis karsinogenik akrilamida adalah 2,6 g-16 g per kilogram berat badan per hari.
Mari gunakan angka yang paling konservatif untuk memperkirakan. Orang dewasa dengan berat 50 kg, mengkonsumsi 2,6g * 50 = 130g per hari, Artinya, 10kg kopi akan meminum dosis karsinogenik (dosis rata-rata akrilamida dalam kopi yang diseduh adalah 13g / kg).
10kg kopi hampir setara dengan jumlah kopi dalam 28 cangkir Starbucks! Orang yang tidak bisa melakukannya dengan 8 gelas air sehari, jangan khawatir.
Namun, untuk merek kopi besar seperti Starbucks, kejadian seperti itu bukanlah kebetulan ...
03
Starbucks dan tiga merek es lainnya sebenarnya mengandung fecal coliforms
Pada 28 Juni 2017 waktu setempat di Inggris, BBC mengungkap hasil tes yang mengejutkan ...
Fecal coliforms telah terdeteksi dalam minuman es dari tiga rantai kopi umum di Inggris, Starbucks, Costa dan Nero!
Tangkapan layar dari laporan BBC
Menurut laporan BBC, tujuan dari survei berpakaian preman ini adalah untuk memahami sepenuhnya kondisi sanitasi toko merek kopi tersebut.
BBC memilih 10 toko di bawah masing-masing dari tiga merek untuk menguji serangkaian indikator mulai dari kebersihan makanan hingga kebersihan meja, kursi, dan jendela. Yang mengejutkan tim investigasi adalah itu Fecal coliforms yang jauh melebihi standar ditemukan di es batu yang digunakan di toko ketiga merek tersebut.
Di antara mereka, situasi paling serius adalah Costa : Dalam 10 sampel es Costa, 7 di antaranya terdeteksi mengandung "Bakteri kontaminan yang hanya dapat ditemukan di feses" .
Namun Starbucks dan Nilu Coffee memiliki masing-masing dalam 10 sampel 3 salinan Itu terdeteksi mengandung fecal coliforms.
Menurut laporan dari Departemen Kesehatan Negara Bagian Washington, fecal coliform Parasit dalam kotoran manusia dan hewan berdarah panas lainnya , Akan membahayakan kesehatan manusia.
Seorang juru bicara Starbucks mengatakan bahwa mereka menjaga kebersihan "dengan sangat serius" dan bahwa "apa pun" bagi mereka tidak sepenting keselamatan konsumen. Dia juga menambahkan: "Kami telah mulai dengan cepat meluncurkan penyelidikan internal kami sendiri untuk memahami bagaimana sebenarnya masalahnya." Dia juga menunjukkan bahwa Starbucks UK telah memberikan semua karyawannya pelatihan kebersihan berstandar tinggi yang baru termasuk penanganan es.
Zhu Yi, seorang profesor di Sekolah Tinggi Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Pertanian China, mengatakan berapa banyak bakteri di dalam es batu yang dibuat oleh rantai kopi dan restoran. Seringkali tidak tergantung pada air apa yang digunakan , Asalkan bukan air reklamasi, sekalipun digunakan air ledeng pada dasarnya dapat memenuhi standar, karena sekarang standar koloni air ledeng nasional kurang dari 100cfu / g.
Jadi yang harus diperhatikan adalah dari Kontaminasi mesin pembuat es dan polusi sekunder es batu yang disebabkan oleh operator . Jika mesin es dibersihkan dan didesinfeksi secara tidak teratur, staf dapat secara tidak sengaja membawa bakteri, yang juga dapat menyebabkan koloni es batu melebihi standar.
kemajuan terbaru : Starbucks dan Terdakwa lainnya, (90 perusahaan termasuk Green Mountain Coffee, JM Smak, Kraft Foods Global, 7-11, McDonald's dll.) diperbolehkan 10 April Sebelumnya keberatan dengan putusan ini.
Sampai saat ini 7-11 beberapa pengecer telah setuju untuk membayar denda sebelumnya dan memasang tanda peringatan, dan merek kopi yang ada di terdakwa belum memberikan tanggapan resmi.
#tema# Apakah tanda peringatan ini akan mempengaruhi perkembangan industri kopi?
Silakan tinggalkan pesan untuk berdiskusi di area komentar!
-AKHIR-
Sumber | Pai kastanye segar, makan O2O
Reorganisasi | Beckham
Analisis mendalam 7 merek catering fenomenal
Katering O2O Gaya casing Buku baru dijual
- Apakah hubungan antara enam kementerian dan kabinet dan Departemen Pesawat Militer di Dinasti Qing sama dengan hubungan antara Dewan Negara dan berbagai kementerian?
- Zuo Zongtang melewati konsesi, orang asing berbaris untuk memberi hormat kepada bendera dan memberi hormat, mengatakan bahwa orang ini tidak boleh tersinggung
- Pemilihan Lokasi Makanan dan Minuman Mengapa perusahaan-perusahaan besar ini berbondong-bondong ke masyarakat ketika mereka meninggalkan badan komersial?
- Orang ini menjelajahi bunga di sekolah menengah, Qianlong melihat ke tempat lahirnya setelah membaca koran, dan dia adalah juara tanpa mengatakan apapun.
- Dalam catatan yang diketahui, juara nomor satu di Jiangxi memecahkan rekor alkohol, dan minum sebelum meninggal.
- Jangan main-main dengan analisa data main licik, 7 variabel utama yang mempengaruhi tingkat turnover!
- Seperti biasa, ulama memiliki gelar anumerta setelah kematian, tetapi yang tertinggi "wenzheng", pengadilan memiliki indikator yang kaku