Tenderloin babi asam manis merupakan salah satu hidangan tradisional klasik yang menggunakan bahan utama pork tenderloin, dengan tepung, pati, dan cuka. Itu ditemukan dalam masakan Zhejiang, masakan Shandong, masakan Sichuan, masakan Huaiyang dan masakan Kanton. Lalu tunggu apa lagi untuk mengikuti Xiaobian belajar!
Bahan: 200g pork tenderloin, minyak secukupnya, 20g pati, 1 telur, 2 sendok makan garam, 5g gula pasir, 30g saus tomat, air secukupnya, daun bawang, jumlah yang sesuai jahe, sedikit cuka putih
praktek:
1. Cuci tenderloin babi dan potong-potong, masukkan potongan tenderloin ke dalam mangkuk, tambahkan garam, daun bawang, dan jahe, aduk rata, dan rendam selama 15 menit.
2. Masukkan tepung kanji ke dalam mangkuk lain, lalu tuangkan putih telur dan air secukupnya, dan aduk rata hingga menjadi pasta berbentuk tepung.
3. Masukkan tenderloin yang sudah dibumbui ke dalam mangkuk, aduk rata dan buat pasta
4. Panaskan minyak dalam panci, tambahkan strip tenderloin, sekitar 1 menit, goreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan
5. Angkat potongan daging goreng dan tiriskan minyaknya, taruh dalam mangkuk untuk digunakan nanti
6. Masukkan sedikit minyak ke dalam panci lain, tambahkan pasta tomat secukupnya, nyalakan api kecil, dan masak hingga pasta tomat mendidih, lalu tambahkan air, gula dan garam secukupnya, aduk merata, dan rebus menjadi sup kental
7. Masukkan tenderloin goreng ke dalam wajan dan tumis, sehingga potongan daging terlapisi kuah secara merata.
8. Taburkan sedikit biji wijen putih sebagai hiasan saat makan
Suka itu? Jika Anda suka ~
- 10 makanan ringan yang enak, sudah berapa kali kamu makan? Menurut Anda, apa yang harus menjadi tempat pertama?
- Kegembiraan menumbuhkan bunga: menanam bunga yang murah dan pedas membutuhkan tenaga dan pengetahuan
- Penanak nasi dapat membuat ayam suwir yang lezat tanpa menambahkan setetes air, sederhana dan mudah, dan rasanya luar biasa!