Bersihkan siput, rendam dalam air selama beberapa jam sampai lunak, dan potong menjadi beberapa bagian untuk digunakan nanti. Rendam kulit jeruk keprok dalam air hangat.
Bersihkan tulang ayam dan babi. Terbang air dengan air hangat.
Masukkan semua bahan ke dalam air suhu kamar, masak selama 30 menit dengan api besar, didihkan selama 30 menit dengan api sedang, dan didihkan selama 20 menit dengan api kecil.
Amati kelembutan siput dan kulit jeruk keprok.
Irisan bekicot yang sudah matang bisa juga ditumis dengan ketumbar pemakan minyak, yang bisa digunakan sebagai sup atau sebagai hidangan.
Sup Ayam Hitam Kacang Kurma Merah
Sebelumnya
Bubur Babi Ginkgo Lean
Lanjut