Potong sepatu roda menjadi air dingin dan rendam selama 15 menit.
Kemudian potong terbuka, goreng dalam wajan dengan air dingin, saring darahnya.
Angkat dan cuci bersih, siap dimasukkan ke dalam casserole.
Cuci wortel dan akar teratai selama menggoreng kaki dan potong dadu untuk digunakan nanti.
Rendam kacang dalam air dan kupas.
Kacang dikupas.
Tambahkan semua bahan ke dalam casserole, lalu tambahkan air dingin.
Panaskan api besar hingga air mendidih, kemudian tutup dan masak dengan api kecil selama 4 jam.
Setelah 4 jam, matikan api selama setengah jam.