- Kipas tinggi 75 g
- Gula 35 g
- garam 2.5g
- ragi 1 g
- Cairan telur 25 g
- air 25 g
- mentega 20 g
- Kipas tinggi 175 g
- air 105 g
- ragi 1,8 g
- mentega 40 g
- Gula bubuk 25 g
- Cairan telur 35 g
- Bedak rendah 40 g
- Krim keju 120 g
- Gula 35 g
- Krim encer 85 g
- Frambos Jumlah yang tepat
- bubuk susu Jumlah yang tepat
- Asli Rasa
- tidak diketahui Kesulitan
- 1 Pertama buat adonan jenis sedang, siapkan semua bahan jenis sedang, larutkan ragi dengan air pada suhu kamar, tuangkan ke dalam tepung tinggi, dan bentuk adonan tanpa bubuk kering.
- 2 Masukkan adonan yang sudah diaduk ke dalam baskom dan tutupi dengan bungkus plastik.Sekarang suhunya juga tinggi, dan sudah dibuktikan pada suhu ruangan selama satu setengah jam, dan selalu perhatikan keadaan fermentasi (fermentasi sedang juga bisa disimpan di lemari es selama 17 jam, dan suhu lemari es tidak boleh rendah Pada 5 derajat).
- 3 Fermentasi dua hingga tiga kali lebih besar, kupas saja keadaan sarang lebah ini.
- 4 jenis sobekan terbuka ke dalam mesin roti.
- 5 Masukkan semua adonan utama ke dalam mesin roti kecuali mentega dan garam.
- 6 Mulai program adonan mesin roti ACA. .
- 7 Aduk menjadi adonan halus, tambahkan mentega lunak dan garam, dan lanjutkan prosedur adonan sampai adonan keluar dari lapisan tipis.
- 8 Masukkan adonan yang sudah diuleni ke dalam baskom dan tutup dengan bungkus plastik. Bukti pada suhu kamar dua kali lebih besar.
- 9 Celupkan jari tangan anda dengan tepung dan buat lubang pada permukaannya, Jika lubang tidak menyusut atau roboh berarti fermentasinya bagus.
- 10 Bagi adonan yang difermentasi menjadi 5 bagian yang sama, uleni dan rileks selama 15 menit.
- 11 Adonan yang lepas dikeluarkan secara terpisah, dikosongkan dan dibulatkan, ditempatkan di loyang, letakkan loyang di oven untuk difermentasi, dan masukkan semangkuk air panas ke dalam oven untuk meningkatkan kelembapan.
- 12 Saat adonan difermentasi, buat saus Meksiko, mentega dilunakkan pada suhu kamar, kocok dengan pengocok, dan tambahkan gula halus (bukan gula putih).
- 13 Setelah menambahkan gula halus, gunakan pengocok elektrik dengan kecepatan rendah sampai mentega menjadi putih dan volumenya menjadi lebih besar.
- 14. Tambahkan seluruh cairan telur tiga kali lagi Saat menambahkan seluruh cairan telur setiap kali, gunakan pengocok listrik sampai benar-benar tercampur sebelum menambahkan cairan telur utuh berikutnya sampai pasta mentega lembut.
- 15Terakhir masukkan bubuk rendah dan aduk rata dengan spatula.
- 16Taruh saus Meksiko yang sudah diaduk ke dalam piping bag dan masukkan ke dalam lemari es untuk digunakan nanti.
- 17 Membuat saus milkshake, krim keju dilunakkan pada suhu ruangan, masukkan ke dalam mangkuk dan kocok dengan pengocok elektrik hingga lembut.
- 18. Tambahkan icing sugar atau gula pasir ke dalam krim kocok, lalu gunakan pengocok elektrik untuk mengocok hingga 60% rambut, dengan garis-garis tetapi tidak mulus.
- 19Taruh krim kocok ke dalam krim keju, lalu gunakan pengocok manual untuk mengaduk rata.
- 20 Masukkan saus milkshake yang sudah disiapkan ke dalam piping bag dan masukkan ke dalam lemari es untuk digunakan nanti.
- 21 Peras saus Meksiko secara spiral di atas permukaan adonan yang sudah dibuktikan kebenarannya.
- Panaskan oven listrik Amerika Utara 22ACA pada 180 derajat selama 5 menit, taruh di loyang, tingkat tengah, dan 180 derajat selama 20 menit.
- 23. Biarkan roti panggang mendingin untuk digunakan nanti.
- 24 Setelah dingin, potong permukaan roti menjadi bentuk Tic Tac Toe, lalu peras saus milkshake ke dalam celahnya, dan terakhir taruh raspberry di permukaannya, lalu saring selapis susu bubuk untuk menghias permukaannya.
- 25 produk jadi.
Roti Ulat Kentang Ungu
Sebelumnya
Roti panggang dengan sup
Lanjut