1. Siapkan bahan sesuai resep.
2. Pembuatan kue gula merah dibagi menjadi tiga bagian, yaitu mie air dan minyak, yang lainnya adalah kue kerak pendek, dan yang ketiga adalah isian gula merah. Pertama buat mie air minyak, ambil dua pertiga tepung dan sepertiga minyak sayur, tambahkan air hangat secukupnya untuk membuat mie air minyak yang lebih lembut, sisihkan hingga bangun lebih dari setengah jam.
3. Gunakan waktu ini untuk membuat isian, tambahkan 3 sendok makan minyak ke gula merah, tambahkan kacang cincang dan biji wijen matang dan aduk rata.
4. Sisihkan 2 sampai 3 sendok minyak untuk digunakan dalam pancake, dan campur sisa minyak dengan mie untuk membentuk mie shortbread.
5. Ratakan mie air dan minyak menjadi mie kental dan tipis di sekitar bagian tengahnya
6. Letakkan pastry di tengah
7. Balikkan ke atas untuk membungkus shortbread
8. Setelah menekan, sejajarkan perlahan, lipat tiga kali, gulung, dan lipat lagi. Saat ini, adonan sudah memiliki 18 lapisan.
9. Giling menjadi adonan besar, lalu gulung dari satu sisi.
10. Potong menjadi trapesium
11. Tekan ke bawah dari sisi kecil dan gulung hingga menjadi kerak
12. Kemas isian
13. Mulutnya memerah dan digulung menjadi kue. Saat ini jumlah lapis tiap cake sudah mencapai 200 lapis, terlihat dari gambar raw cake sudah garing dan berbuih.
14. Ratakan semua adonan
15. Olesi loyang dengan minyak dan masak hingga kedua sisinya berwarna keemasan, ini membutuhkan waktu sekitar enam menit.
16. Permen lembut keluar dari wajan
17. Cicipi satu gigitan dan tinggalkan aromanya.